Pâte à levure rapide

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment pétrir une pâte levée rapide ? Préparez les ingrédients nécessaires. Tamisez la farine dans un bol profond, de préférence deux fois. Cela la saturera en oxygène et la pâte lèvera mieux. L'huile d'olive peut être remplacée par toute autre huile végétale de votre choix.

2. ÉTAPE 2

   

   Ajoutez de la levure sèche instantanée et du sel à la farine pour rehausser la saveur de vos pâtisseries. Puisqu'il s'agit d'une recette de pâte rapide, les performances de la levure ne sont pas vérifiées ici, mais sont supposées au départ. Si vous avez le moindre doute sur la fraîcheur de la levure, alors par mesure de sécurité, il vaudrait mieux préparer une pâte.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter le sucre à la farine et à la levure.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter l'huile d'olive. Cela donnera de la douceur à la pâte.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez de l'eau tiède à une température de 37 à 40 degrés dans les ingrédients secs. Si vous n’avez pas de thermomètre de cuisson, vous pouvez déterminer la température avec votre petit doigt en le plongeant dans l’eau : l’eau doit être tiède mais pas bouillante.

6. ÉTAPE 6

   

   Pétrir la pâte et la rassembler en boule. Au début, il collera beaucoup à vos mains, mais il deviendra ensuite lisse et élastique. Vous pouvez utiliser une machine à pain ou un mixeur avec des accessoires spéciaux pour pétrir la pâte. Laissez la pâte dans un endroit chaud pendant une heure. Je l'ai mis au micro-ondes, dans lequel j'ai fait chauffer un demi-verre d'eau une minute avant. Vérifiez la taille du plat et la hauteur de votre micro-ondes ! La pâte lèvera bien et risque de coller à la paroi supérieure.

7. ÉTAPE 7

   

   Après une heure, vous pouvez commencer à travailler davantage avec la pâte, mais s'il vous reste encore 20 minutes, pétrissez la pâte avec votre main et laissez-la dans un endroit chaud pendant cette fois.

8. ÉTAPE 8

   

   La pâte levée instantanée est prête et vous pouvez commencer à façonner les produits sélectionnés, à lever et à cuire.

Commentaires sur la recette

Anna K.

31.10.2023

4.9

La recette est super. Bravo l'auteur ! En plus de l'eau, je prends également du lait en proportions égales. Les pâtisseries sont toujours excellentes !

Corason

31.10.2023

4.5

Merci beaucoup pour cette merveilleuse recette de pâte rapide. Je n'ai jamais fait ça auparavant. La pâte levée rapide est très simple à préparer. J’ai utilisé de la levure sèche éprouvée, je n’ai donc pas fait de pâte. J'ai ajouté de l'huile de tournesol simple ; nous n’aimons pas vraiment l’huile d’olive. Pétrir la pâte avec vos mains pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. Au début, cela me collait aux mains, mais je n’ai pas ajouté plus de farine, comme le conseillait l’auteur. Quand il a cessé de coller, je l'ai mis au micro-ondes chaud dans un grand bol pour le prouver. Il y a vraiment beaucoup de pâte. Je ne pensais pas qu'il était possible de congeler de la pâte levée. Merci pour l'idée, je l'essaierai certainement la prochaine fois) J'ai immédiatement commencé à préparer un petit pain sucré fourré à partir de la pâte qui était montée. Je l'ai ajouté à mes recettes préférées)

Julie

31.10.2023

4.8

Pâte super rapide et facile ! Et je tiens à souligner que cela s'avère bon marché, en règle générale, j'ai toujours tous les ingrédients à la maison ! Merci beaucoup!!!! Après le travail, j'ai préparé un peu de cuisine

Elsa

31.10.2023

4.6

Merci pour la bonne recette de pâte. La tarte s'est avérée excellente