빠른 효모 반죽

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 50 분

1. 단계 1

   

   빠른 효모 반죽을 반죽하는 방법? 필요한 재료를 준비하십시오. 밀가루를 깊은 그릇에 체로 치는데, 바람직하게는 두 번 정도입니다. 이렇게 하면 산소가 포화되어 반죽이 더 잘 부풀어오르게 됩니다. 올리브 오일은 원하는 다른 식물성 오일로 대체 가능합니다.

2. 단계 2

   

   건조 인스턴트 이스트와 소금을 밀가루에 첨가하면 구운 식품의 풍미가 향상됩니다. 이것은 빠른 반죽 레시피이기 때문에 여기서는 효모의 성능을 확인하지 않고 처음에는 가정합니다. 효모의 신선도에 대해 조금이라도 의심이 든다면 안전을 위해 반죽을 준비하는 것이 좋습니다.

3. 단계 3

   

   밀가루와 이스트에 설탕을 첨가하세요.

4. 단계 4

   

   올리브 오일을 추가합니다. 반죽의 부드러움을 줄 것입니다.

5. 단계 5

   

   건조된 재료에 37~40도 정도의 따뜻한 물을 부어주세요. 조리용 온도계가 없다면 새끼 손가락을 물에 담가서 온도를 측정할 수 있습니다. 물은 따뜻해야 하지만 데지 않아야 합니다.

6. 단계 6

   

   반죽을 반죽하여 공 모양으로 모으십시오. 처음에는 손에 많이 달라붙지만 나중에는 매끄럽고 탄력있게 변합니다. 반죽 반죽을 위해 특수 부착 장치가 있는 제빵기나 믹서를 사용할 수 있습니다. 반죽을 따뜻한 곳에 1시간 동안 놓아두세요. 나는 그것을 전자 레인지에 넣었고 1분 전에 물 반 컵을 데웠습니다. 접시의 크기와 전자레인지의 높이를 확인해보세요! 반죽이 잘 부풀고 윗벽에 달라붙을 수도 있습니다.

7. 단계 7

   

   한 시간 후에 반죽으로 추가 작업을 시작할 수 있지만 20 분 더 남았다면 손으로 반죽을 반죽하고 이번에는 따뜻한 곳에 두십시오.

8. 단계 8

   

   인스턴트 이스트 반죽이 준비되면 선택한 제품의 성형, 교정 및 베이킹을 시작할 수 있습니다.

레시피에 대한 의견

안나 K

31.10.2023

4.9

조리법은 훌륭합니다. 잘했어요 작가님! 물 외에도 우유도 같은 비율로 섭취합니다. 구운 음식은 언제나 훌륭해요!

코라손

31.10.2023

4.5

훌륭하고 빠른 반죽 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다. 나는 전에 이것을 해본 적이 없습니다. 빠른 효모 반죽은 준비가 매우 쉽습니다. 검증된 건조이스트를 사용해서 반죽을 전혀 하지 않았어요. 나는 간단한 해바라기 기름을 추가했습니다. 우리는 올리브 오일을 별로 좋아하지 않습니다. 반죽이 부드럽고 탄력있게 될 때까지 손으로 10-12분 동안 반죽하세요. 처음에는 손에 달라붙었는데, 작가님의 조언대로 밀가루를 더 넣지는 않았어요. 더 이상 달라붙지 않으면 큰 그릇에 담아 따뜻한 전자레인지에 넣어서 입증했어요. 정말 반죽이 많아요. 효모 반죽을 얼리는 것이 불가능하다고 생각했습니다. 아이디어 감사합니다. 다음에 꼭 해봐야겠습니다) 나온 반죽으로 속을 채워 달콤한 롤을 바로 준비하기 시작했습니다. 제가 좋아하는 레시피에 추가했어요)

줄리아

31.10.2023

4.8

엄청 빠르고 쉬운 반죽! 그리고 나는 그것이 일반적으로 집에 항상 모든 재료를 가지고 있다는 점에 주목하고 싶습니다! 정말 감사합니다!!!! 퇴근 후 요리를 좀 했어요

엘사

31.10.2023

4.6

훌륭한 반죽 레시피 감사합니다. 파이가 훌륭해졌어