Szybkie ciasto drożdżowe

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 50 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zagnieść szybkie ciasto drożdżowe? Przygotuj niezbędne składniki. Do głębokiej miski przesiać mąkę, najlepiej dwukrotnie. To nasyci je tlenem i ciasto będzie lepiej rosło. Oliwę z oliwek można zastąpić dowolnym innym olejem roślinnym.

2. KROK 2

   

   Dodaj suche drożdże instant i sól do mąki, aby poprawić smak wypieków. Ponieważ jest to przepis na szybkie ciasto, wydajność drożdży nie jest tutaj sprawdzana, ale jest wstępnie zakładana. Jeśli masz choćby najmniejsze wątpliwości co do świeżości drożdży, to dla bezpieczeństwa lepiej przygotować ciasto.

3. KROK 3

   

   Do mąki i drożdży dodać cukier.

4. KROK 4

   

   Dodaj oliwę z oliwek. Nada ciastu gładkość.

5. KROK 5

   

   Do suchych składników wlać ciepłą wodę o temperaturze 37-40 stopni. Jeśli nie masz termometru do gotowania, możesz zmierzyć temperaturę małym palcem, zanurzając go w wodzie: woda powinna być ciepła, ale nie parząca.

6. KROK 6

   

   Zagnieść ciasto i zebrać je w kulę. Na początku będzie bardzo kleił się do dłoni, ale potem stanie się gładki i elastyczny. Do wyrabiania ciasta możesz użyć maszyny do pieczenia chleba lub miksera ze specjalnymi przystawkami. Pozostaw ciasto w ciepłym miejscu na godzinę. Włożyłam do kuchenki mikrofalowej, w której minutę wcześniej podgrzałam pół szklanki wody. Sprawdź rozmiar naczynia i wysokość swojej kuchenki mikrofalowej! Ciasto dobrze wyrośnie i może przykleić się do górnej ścianki.

7. KROK 7

   

   Po godzinie można przystąpić do dalszej pracy z ciastem, jeśli jednak zostało Ci jeszcze 20 minut to zagniataj ciasto ręką i odstaw na ten czas w ciepłe miejsce.

8. KROK 8

   

   Ciasto drożdżowe instant jest gotowe i można przystąpić do formowania wybranych produktów, garowania i pieczenia.

Komentarze do przepisu

Anna K

31.10.2023

4.9

Przepis jest świetny. Brawo autorze! Oprócz wody biorę też mleko w równych proporcjach. Wypieki zawsze wychodzą rewelacyjnie!

Corason

31.10.2023

4.5

Dziękuję bardzo za wspaniały przepis na szybkie ciasto. Nigdy tego nie robiłem. Szybkie ciasto drożdżowe jest bardzo łatwe w przygotowaniu. Użyłam sprawdzonych suchych drożdży, więc ciasta nie robiłam. Dodałem zwykły olej słonecznikowy

Julia

31.10.2023

4.8

Super szybkie i proste ciasto! I chcę zauważyć, że okazuje się tanie, z reguły zawsze mam wszystkie składniki w domu! Wielkie dzięki!!!! Po pracy zabrałem się za gotowanie

Elza

31.10.2023

4.6

Dziękuję za wspaniały przepis na ciasto. Ciasto wyszło wspaniale