Гарбузовий пиріг Осінь

Покрокова підготовка

Час приготування: 3 годеньини

1. КРОК 1

   

   Змішати борошно і цукрову пудру.

2. КРОК 2

   

   Холодний маргарин натерти на дрібній тертці і змішати з борошном.

3. КРОК 3

   

   Розділіть яйця на білки і жовтки. У борошняну суміш додати один жовток і замісити тісто.

4. КРОК 4

   

   Скачайте тісто в кулю і покладіть в пакет в холодильник на 30 хвилин.

5. КРОК 5

   

   Гарбузове пюре, цукор, жовтки і крохмаль ретельно перемішати, бажано блендером.

6. КРОК 6

   

   Додати білки і збити до пишності.

7. КРОК 7

   

   Від тіста відокремити невеликий шматочок для прикраси. Форма діаметром 20 см. Розкачайте пласт товщиною 2-3 мм, діаметром 30 см. Розгортати краще на папері для випічки або харчовій плівці

8. КРОК 8

   

   Викласти у форму для запікання, застелену папером, сформувати бортики 4-5 см. Добре наколіть виделкою і запікайте в розігрітій до 200 градусів духовці 5 хвилин.

9. КРОК 9

   

   Викласти начинку і випікати при 170 градусах 50 хвилин.

10. КРОК 10

    

    Начинка підніметься, але охолоне вирівняється. За 10 хвилин до готовності викласти на пиріг прикраси з тіста, що залишилося. Повністю остудити пиріг у формі.