Pastel De Calabaza Otoño

Name: Pastel De Calabaza Otoño
Total time: 3 h
Yield: 8
Ingredients: 150 g Harina de trigo; 80 g Margarina; 30 g Azúcar en polvo; 1 Yemas de huevo; 750 g Calabaza; 3 Huevos; 1 Claras de huevo; 100 g Azúcar; 25 g Maicena; 1 cucharilla Canela molida; 0.5 cucharilla Nuez moscada

Un bizcocho dulce, bajo en calorías y de color alegre. Masa de mantequilla desmenuzable y relleno delicado y picante. Servir completamente frío con té, café, leche.

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Jade Clark

Autora de la receta

Calorías

291Kcal

Proteína

7gramo

Gorda

12gramo

Carbohidratos

40gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 8

150g

80g

30g

1

750g

3

1

100g

25g

1cucharilla

0.5cucharilla

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 3 hora

PASO 1
Mezclar la harina y el azúcar en polvo.
PASO 2
Rallar la margarina fría en un rallador fino y mezclar con la harina.
PASO 3
Dividir los huevos en claras y yemas. Agrega una yema a la mezcla de harina y amasa la masa.
PASO 4
Hacer una bola con la masa y meterla en una bolsa en el frigorífico durante 30 minutos.
PASO 5
Mezcle bien el puré de calabaza, el azúcar, las yemas y el almidón, preferiblemente con una licuadora.
PASO 6
Agrega las claras y bate hasta que queden esponjosas.
PASO 7
Separar un pequeño trozo de la masa para decorar. Molde con un diámetro de 20 cm. Estirar una capa de 2-3 mm de espesor y 30 cm de diámetro. Es mejor extenderlo sobre papel de horno o film transparente.
PASO 8
Colocar en una fuente para horno forrada con papel, formando lados de 4-5 cm. Pinchar bien con un tenedor y hornear en horno precalentado a 200 grados durante 5 minutos.
PASO 9
Coloca el relleno y hornea a 170 grados por 50 minutos.
PASO 10
El relleno subirá, pero se nivelará a medida que se enfríe. 10 minutos antes de que esté listo, coloca los adornos de la masa restante sobre el pastel. Enfríe el pastel completamente en el molde.