Pastel De Calabaza Otoño

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 3 hora

1. PASO 1

   

   Mezclar la harina y el azúcar en polvo.

2. PASO 2

   

   Rallar la margarina fría en un rallador fino y mezclar con la harina.

3. PASO 3

   

   Dividir los huevos en claras y yemas. Agrega una yema a la mezcla de harina y amasa la masa.

4. PASO 4

   

   Hacer una bola con la masa y meterla en una bolsa en el frigorífico durante 30 minutos.

5. PASO 5

   

   Mezcle bien el puré de calabaza, el azúcar, las yemas y el almidón, preferiblemente con una licuadora.

6. PASO 6

   

   Agrega las claras y bate hasta que queden esponjosas.

7. PASO 7

   

   Separar un pequeño trozo de la masa para decorar. Molde con un diámetro de 20 cm. Estirar una capa de 2-3 mm de espesor y 30 cm de diámetro. Es mejor extenderlo sobre papel de horno o film transparente.

8. PASO 8

   

   Colocar en una fuente para horno forrada con papel, formando lados de 4-5 cm. Pinchar bien con un tenedor y hornear en horno precalentado a 200 grados durante 5 minutos.

9. PASO 9

   

   Coloca el relleno y hornea a 170 grados por 50 minutos.

10. PASO 10

    

    El relleno subirá, pero se nivelará a medida que se enfríe. 10 minutos antes de que esté listo, coloca los adornos de la masa restante sobre el pastel. Enfríe el pastel completamente en el molde.