Гарбузово-морквяний сік з водою

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   У цьому рецепті я розповім, як приготувати морквяно-гарбузовий сік на зиму. Беремо продукти, які нам знадобляться для соку.

2. КРОК 2

   

   Моркву чистимо і дрібно нарізаємо. Можна це зробити за допомогою дрібної терки, а можна подрібнити в блендері – так виділиться більше соку. Якщо використовуєте блендер, моркву заздалегідь наріжте великими шматочками.

3. КРОК 3

   

   Отриману масу перекласти в марлю і віджати сік. Змішайте його з цукровим сиропом і заправте лимонним соком. Для приготування цукрового сиропу змішайте в каструлі цукор і воду в зазначених пропорціях і доведіть все до кипіння. Суміш варити на помірному вогні при помішуванні до розчинення цукру, зняти з вогню і трохи остудити.

4. КРОК 4

   

   Те ж саме робимо з гарбузом. Очищаємо і нарізаємо великими кубиками.

5. КРОК 5

   

   Подрібнити в блендері і віджати сік. Можна також за допомогою соковижималки подрібнити моркву і гарбуз, тоді не потрібно буде вичавлювати сік.

6. КРОК 6

   

   Гарбузовий сік змішати з цукровим сиропом.

7. КРОК 7

   

   Заправте отриману суміш лимонним соком.

8. КРОК 8

   

   Змішайте соки в каструлі.

9. КРОК 9

   

   Поставте каструлю на вогонь і доведіть її вміст до кипіння.

10. КРОК 10

    

    Даємо суміші покипіти п'ять хвилин, після чого проціджуємо сік і розливаємо по банках, які попередньо необхідно простерилізувати. Закочуємо банки стерилізованими кришками, перевертаємо, укутуємо і чекаємо повного охолодження. Після цього сік відправляємо в підвал на тривале зберігання.