かぼちゃにんじんジュースと水

手順

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   このレシピでは、冬に向けてニンジンとカボチャのジュースを作る方法を説明します。ジュースに必要な製品を受け取ります。

2. ステップ 2

   

   ニンジンをきれいにしてみじん切りします。細かいおろし金を使ってこれを行うことも、ブレンダーで粉砕することもできます。これにより、より多くのジュースが得られます。ミキサーを使う場合は、にんじんをあらかじめ大きめに切っておきましょう。

3. ステップ 3

   

   得られた塊をチーズクロスに移し、ジュースを絞ります。シュガーシロップと混ぜ、レモン汁で味付けします。シュガーシロップを作るには、砂糖と水を指定の割合で鍋に入れて混ぜ、すべてを沸騰させます。砂糖が溶けるまでかき混ぜながら中火で混合物を調理し、火から下ろし、少し冷まします。

4. ステップ 4

   

   カボチャでも同じことをします。それをきれいにして、大きな立方体に切ります。

5. ステップ 5

   

   ミキサーにかけて果汁を絞ります。ジューサーを使用してニンジンやカボチャを粉砕することもでき、ジュースを絞る必要はありません。

6. ステップ 6

   

   かぼちゃジュースとシュガーシロップを混ぜます。

7. ステップ 7

   

   得られた混合物をレモン汁で味付けします。

8. ステップ 8

   

   鍋でジュースを混ぜます。

9. ステップ 9

   

   鍋を火の上に置き、中身を沸騰させます。

10. ステップ 10

    

    混合物を5分間沸騰させた後、ジュースを濾過し、最初に滅菌する必要がある瓶に注ぎます。滅菌した蓋で瓶を丸め、ひっくり返して包み、完全に冷めるのを待ちます。その後、ジュースは地下室に送られ、長期保管されます。