Jus de potiron-carotte avec de l'eau

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Dans cette recette, je vais vous expliquer comment préparer du jus de carotte et de potiron pour l'hiver. Nous prenons les produits dont nous aurons besoin pour le jus.

2. ÉTAPE 2

   

   Nous nettoyons et hachons les carottes. Vous pouvez le faire à l'aide d'une râpe fine ou le broyer dans un mélangeur - cela libérera plus de jus. Si vous utilisez un mixeur, coupez au préalable les carottes en gros morceaux.

3. ÉTAPE 3

   

   Transférez la masse obtenue sur une étamine et pressez le jus. Mélangez-le avec du sirop de sucre et assaisonnez avec du jus de citron. Pour préparer le sirop de sucre, mélangez le sucre et l'eau dans les proportions indiquées dans une casserole et portez le tout à ébullition. Cuire le mélange à feu modéré en remuant jusqu'à ce que le sucre se dissolve, retirer du feu et laisser refroidir légèrement.

4. ÉTAPE 4

   

   Nous faisons la même chose avec la citrouille. Nous le nettoyons et le coupons en gros cubes.

5. ÉTAPE 5

   

   Broyer dans un mixeur et presser le jus. Vous pouvez également utiliser un presse-agrumes pour broyer les carottes et les citrouilles, vous n’aurez alors pas besoin d’en extraire le jus.

6. ÉTAPE 6

   

   Mélangez le jus de citrouille avec le sirop de sucre.

7. ÉTAPE 7

   

   Assaisonnez le mélange obtenu avec du jus de citron.

8. ÉTAPE 8

   

   Mélangez les jus dans une casserole.

9. ÉTAPE 9

   

   Mettez la casserole sur le feu et portez son contenu à ébullition.

10. ÉTAPE 10

    

    Laisser bouillir le mélange pendant cinq minutes, après quoi nous filtrons le jus et le versons dans des bocaux qui doivent d'abord être stérilisés. Nous enroulons les bocaux avec des couvercles stérilisés, les retournons, les emballons et attendons qu'ils refroidissent complètement. Après cela, nous envoyons le jus au sous-sol pour un stockage à long terme.