Kürbis-Karotten-Saft mit Wasser

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   In diesem Rezept verrate ich dir, wie du Karotten- und Kürbissaft für den Winter herstellst. Wir nehmen die Produkte, die wir für den Saft benötigen.

2. SCHRITT 2

   

   Wir putzen und hacken die Karotten. Sie können dies mit einer feinen Reibe tun oder es in einem Mixer mahlen – dadurch wird mehr Saft freigesetzt. Wenn Sie einen Mixer verwenden, schneiden Sie die Karotten vorher in große Stücke.

3. SCHRITT 3

   

   Übertragen Sie die resultierende Masse auf ein Käsetuch und drücken Sie den Saft aus. Mit Zuckersirup verrühren und mit Zitronensaft abschmecken. Um Zuckersirup zuzubereiten, vermischen Sie Zucker und Wasser im angegebenen Verhältnis in einem Topf und bringen Sie alles zum Kochen. Die Mischung bei mäßiger Hitze unter Rühren kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat, vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.

4. SCHRITT 4

   

   Dasselbe machen wir auch mit Kürbis. Wir putzen es und schneiden es in große Würfel.

5. SCHRITT 5

   

   In einem Mixer zerkleinern und den Saft auspressen. Sie können Karotten und Kürbisse auch mit einer Saftpresse mahlen, dann müssen Sie den Saft nicht auspressen.

6. SCHRITT 6

   

   Kürbissaft mit Zuckersirup vermischen.

7. SCHRITT 7

   

   Die resultierende Mischung mit Zitronensaft würzen.

8. SCHRITT 8

   

   Säfte in einem Topf mischen.

9. SCHRITT 9

   

   Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und bringen Sie den Inhalt zum Kochen.

10. SCHRITT 10

    

    Lassen Sie die Mischung fünf Minuten lang kochen, filtern Sie dann den Saft und füllen Sie ihn in Gläser, die zuerst sterilisiert werden müssen. Wir rollen die Gläser mit sterilisierten Deckeln auf, drehen sie um, wickeln sie ein und warten, bis sie vollständig abgekühlt sind. Danach schicken wir den Saft zur Langzeitlagerung in den Keller.