ズッキーニジュース

ステップバイステップの準備

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   冬に向けたズッキーニジュースの作り方は？リストから製品を選択します。ズッキーニの皮をむいた状態で重さを量ります。事前に瓶と蓋を用意しておきます。ジュースは小さな瓶に密封しておくと良いでしょう。合計で、指定された量の製品から約1リットルのジュースが得られました。 1 リットルの瓶または 2 つの 0.5 ml の瓶が理想的です。便利な方法で滅菌します。

2. ステップ 2

   

   ジュースにはどんなズッキーニでも使えます。緑、黄色、白で十分です。若くて熟しすぎている。流水でよく洗い流し、乾いた清潔なタオルで水分を拭き取ります。茎を切り取ります。ズッキーニが古い場合は、皮と種を取り除きます。若いズッキーニは皮をむく必要はありません。ズッキーニの種が柔らかい場合は、中の果肉を残しておいても大丈夫です。

3. ステップ 3

   

   ズッキーニをジューサーの口に入る大きさに切ります。

4. ステップ 4

   

   ジューサーを使ってズッキーニから果汁を絞ります。ズッキーニの若さ、ジューシーさの程度に応じて、ジュースは700〜900 mlになります。ズッキーニの果汁自体には強い味や香りはありません。もちろん健康的ではありますが、誰もがおいしいと感じるわけではありません、特に子供たちはそうです。したがって、この健康的な珍味の味、色、香りを改善し、長期保存に備えるために、さらなる準備が必要です。

5. ステップ 5

   

   オレンジとレモンを流水でよく洗います。食器用スポンジやブラシのザラザラした面で皮をこするとよいでしょう。これは、柑橘類の保存期間を延ばすために柑橘類の処理に使用される防腐剤の層を除去するために必要です。次に、オレンジとレモンをタオルで拭き、皮をおろし金で取り除きます。白い部分に触れないように注意しながら、一番上の層だけを取り除きます。白い部分に触れると、果汁に望ましくない苦味が加わる可能性があります。

6. ステップ 6

   

   オレンジとレモンの皮を取り除いた後、果汁を絞ります。これはジューサーまたは手で果物をいくつかの部分に切ります。オレンジとレモン汁を混ぜてザルで濾します。

7. ステップ 7

   

   ズッキーニから絞ったジュースを適切なサイズの鍋に注ぎ、火の上に置きます。暖房は平均的です。砂糖を加えます。鍋の内容物を沸騰させ、砂糖の結晶がすべて溶けるまでかき混ぜます。

8. ステップ 8

   

   鍋の中のカボチャジュースにレモンオレンジジュースを加え、液体が再び沸騰するまで待ちます。

9. ステップ 9

   

   次に、レモンとオレンジの皮を加えます。沸騰後、ジュースを3〜4分間調理します。

10. ステップ 10

    

    準備した消毒済みの瓶に熱いジュースを注ぎます。果汁がもう少し多くても問題ありません。すぐに味見するか、事前にサイズの異なる瓶をもう少し用意しておくと、量と容量を推測しやすくなります。瓶をしっかりと閉めます（ロールまたはネジ）。

11. ステップ 11

    

    瓶を逆さまにして毛布に包み、そのまま1日放置します。次に、ジュースを暗くて涼しい場所に移して永久保存します。

12. ステップ 12

    

    ズッキーニのジュースを氷の上に注ぐか、お好みに応じて水で薄めてお召し上がりください。収穫おめでとうございます！

レシピへのコメント

コラソン

01.09.2023

4.5

冬用のズッキーニジュースのレシピにとても興味をそそられました。このレシピを使ってジュースを作ってみることにしました。レシピの説明に従って厳密に調理しました。皮の薄い若いズッキーニを選び、ジューサーで蒸留しました。当然、ズッキーニジュースを試してみました。特に美味しいわけではなく、ズッキーニの香りがする水といった感じです。規定量の砂糖を加えて煮ました。次に、レモンとオレンジの皮、柑橘類の果汁を加えました。その結果、柑橘系の香りを持つ甘いジュースができました。 １７５０ｇのズッキーニから１２００ｇの果汁が得られた。冬用に0.5リットルの瓶を2つ丸めて、グラスが残っていたので試してみました。はい、ズッキーニジュースは確かに万人向けではありません。たとえば、私の子供はジュースが好きではありませんでしたが、母はカボチャジュースの味が好きでした。ちなみに、このジュースはビタミンも豊富でとてもヘルシーです。興味のある人はぜひ試してみてください。作者に感謝します！

エレナ

01.09.2023

4.5

冬以外はこのレシピを試してみることにしました。飲み物は万人向けではありません。砂糖の量を減らしてみます。そして果汁を何度もこしましたが、柔らかさのないきれいな果汁が欲しかったのです。