Листковий пиріг з яблуками з листкового тіста

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як спекти яблучні слойки з листкового тіста? Підготуйте інгредієнти за списком. Заморожене листкове тісто необхідно розморозити. Для цього його потрібно вийняти з упаковки і залишити на кілька хвилин при кімнатній температурі, потім відокремити пластини один від одного і залишити ще на 1-1,5 години.

2. КРОК 2

   

   Візьміть кисло-солодкі яблука. Добре промийте їх під проточною водою. За бажанням можна очистити яблука від шкірки, я їх не очищала. Розріжте навпіл, видаліть серцевину. Наріжте тонкими скибочками.

3. КРОК 3

   

   У невеликій мисці змішайте цукор і мелену корицю. Замість білого цукру можна використовувати коричневий

4. КРОК 4

   

   Розморожене тісто розкачати в коло діаметром 25 см. Щоб отримати гарне рівне коло, рекомендую вирізати з пергаменту шаблон потрібного розміру, покласти його на розкачане тісто і роликовим ножем вирізати коло по контуру. Потім розріжте тісто на 8 секторів. Якщо ви хочете, щоб листкові пиріжки були більшими, розріжте тісто на 6 частин.

5. КРОК 5

   

   На широкий край кожної заготовки тіста покласти 3-4 скибочки яблука. В середині трикутника зробіть три невеликих надрізу гострим ножем (я все ріжу тим же роликовим ножем). Посипте яблука приготовленою сумішшю з цукру і кориці (приблизно 0,5 чайної ложки). Використовуйте вузький кінець трикутника, щоб загорнути широку сторону, підклавши кут під нижню частину конверта.

6. КРОК 6

   

   Деко застелити пергаментом. Розкладіть шматочки на деякій відстані один від одного, накрийте рушником і залиште для розстоювання в теплому місці без протягів на 30 хвилин. Потім змастіть заготовки сумішшю: 1 жовток 1 ст. л молока, посипати зверху маком. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 25-30 хвилин. Визначте точний час і температуру випікання залежно від вашої духовки.

7. КРОК 7

   

   Готові листкові тістечка трохи збільшаться в розмірах і придбають приємний золотистий відтінок. Вийміть форму з духовки і трохи остудіть випічку. Тепер ви можете побалувати себе та побалувати своїх близьких. Заваріть міцний ароматний чай і запросіть усіх до столу. Ці яблучні слойки будуть смачними з теплим молоком. Затишного чаювання!)

Коментарі до рецепту

Майстін

18.08.2023

4.8

Діти запропонували мені приготувати солодку випічку і я згадала рецепт листкових пиріжків з яблуками з листкового тіста. Мені просто довелося трохи імпровізувати. У мене було листкове тісто без дріжджів, тому я його використовувала. І я вирішила зробити листкове тісто як зазвичай, а не за рекомендацією в рецепті. Верх заготовки намазала молоком з содою для рум'яності. Хоча раніше для цих цілей пробувала тільки змішувати соду і воду. Присмаку соди після цієї мастила немає зовсім. Єдиний мінус для мене в цьому способі - рум'яна виходять матовими, а не глянцевими, як після яйця. Листкові тістечка я не посипала маком. Але незважаючи на всі мої відхилення від рецепту, листкові тістечка дуже сподобалися дітям і мені. Дякую за рецепт!