Слойки с яблоками из слоеного дрожжевого теста

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как испечь слойки с яблоками из слоеного дрожжевого теста? Подготовьте ингредиенты по списку. Замороженное слоеное тесто следует разморозить. Для этого его нужно извлечь из упаковки и оставить на несколько минут при комнатной температуре, затем отделить пластины друг от друга и оставить ещё на 1-1,5 часа.

2. ШАГ 2

   

   Яблоки берите кисло-сладкие. Хорошо помойте их под проточной водой. По желанию можете очистить яблоки от шкурки, я не очищала. Разрежьте пополам, удалите сердцевину. Нарежьте тонкими дольками.

3. ШАГ 3

   

   В небольшой емкости смешайте сахар и молотую корицу. Вместо белого сахара можно взять коричневый, он придаст выпечке карамельный вкус.

4. ШАГ 4

   

   Размороженное тесто раскатайте в круг диаметром 25 см. Чтобы получился красивый ровный круг, рекомендую вырезать из пергамента шаблон нужного размера, уложить на раскатанное тесто и ножом роллером вырезать круг по контуру. Затем разрежьте тесто на 8 секторов. Если вы хотите, чтобы слойки получились более крупного размера, разрежьте тесто на 6 частей.

5. ШАГ 5

   

   На широкий край каждой заготовки из теста выложите 3-4 яблочные дольки. В середине треугольника сделайте по три небольших разреза острым ножом (я разрезала все тем же ножом роллером). Яблоки посыпьте подготовленной смесью сахара и корицы (примерно 0,5 чайн. л). Узким концом треугольника оберните широкую сторону, подогнув уголок под низ конвертика.

6. ШАГ 6

   

   Противень застелите пергаментом. Выложите заготовки на некотором расстоянии друг от друга, прикройте полотенцем и отправьте на расстойку в теплое место без сквозняков на 30 минут. После чего смажьте заготовки смесью: 1 желток + 1 ст. л молока, присыпьте сверху маком. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке.

7. ШАГ 7

   

   Готовые слойки немного увеличатся в размере и приобретут приятный золотистый оттенок. Достаньте противень из духовки и немного остудите выпечку. Теперь можно угощаться самим и угощать своих близких. Заваривайте крепкий ароматный чай и зовите всех к столу. Такие яблочные слойки будут вкусными и с теплым молоком. Уютного вам чаепития!)

Комментарии к рецепту

Maystin

18.08.2023

4.8

Дети попросили приготовить сладкую выпечку и я вспомнила про рецепт слоек с яблоками из слоеного дрожжевого теста. Только пришлось немного импровизировать.Тесто у меня было слоеное бездрожжевое, его и взяла. И форму слойкам решила сделать обычную, а не по рекомендации в рецепте. Сверху заготовки помазала молоком с содой для румяности. Хотя раньше пробовала только соду с водой для этих целей смешивать. Привкуса соды после такого смазывания нет совсем. Единственный минус для меня в этом способе только в том, что румяность матовая получается, а не глянцевая как после яйца. Присыпать слойки маком не стала. Но не смотря на все мои отхождения от рецепта, слойки детям, да и мне, понравились очень. Спасибо за рецепт!