Ciasto francuskie z jabłkami wykonane z ciasta francuskiego

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak upiec ptysie jabłkowe z ciasta francuskiego? Przygotuj składniki zgodnie z listą. Zamrożone ciasto francuskie należy rozmrozić. Aby to zrobić, należy wyjąć go z opakowania i pozostawić na kilka minut w temperaturze pokojowej, następnie oddzielić talerze od siebie i pozostawić na kolejne 1-1,5 godziny.

2. KROK 2

   

   Weź słodkie i kwaśne jabłka. Umyj je dobrze pod bieżącą wodą. Jeśli chcesz, możesz obrać jabłka, ja ich nie obierałam. Przekrój na pół, usuń rdzeń. Pokrój w cienkie plasterki.

3. KROK 3

   

   W małej misce wymieszaj cukier i mielony cynamon. Zamiast cukru białego można użyć cukru brązowego

4. KROK 4

   

   Rozmrożone ciasto rozwałkować na okrąg o średnicy 25 cm. Aby uzyskać piękne, równe koło, polecam wyciąć z pergaminu szablon o wymaganym rozmiarze, położyć go na rozwałkowanym cieście i za pomocą noża rolkowego wyciąć okrąg wzdłuż konturu. Następnie pokrój ciasto na 8 sektorów. Jeśli chcesz, żeby ciasta francuskie były większe, pokrój ciasto na 6 części.

5. KROK 5

   

   Na szerokim brzegu każdego kawałka ciasta połóż 3-4 plasterki jabłka. Na środku trójkąta wykonaj trzy małe nacięcia ostrym nożem (ja nacięłam wszystko tym samym nożem rolkowym). Posyp jabłka przygotowaną mieszanką cukru i cynamonu (około 0,5 łyżeczki). Węższym końcem trójkąta owiń szeroki bok, wsuwając róg pod spód koperty.

6. KROK 6

   

   Przykryj blachę do pieczenia pergaminem. Ułożyć kawałki w pewnej odległości od siebie, przykryć ręcznikiem i odstawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu bez przeciągów na 30 minut. Następnie nasmaruj przedmioty mieszanką: 1 żółtko 1 łyżka. l mleko, posypać makiem na wierzchu. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 25-30 minut. Określ dokładny czas i temperaturę pieczenia w zależności od piekarnika.

7. KROK 7

   

   Gotowe ciasta francuskie nieznacznie zwiększą swoją objętość i nabiorą przyjemnego złotego odcienia. Wyjmij formę z piekarnika i lekko ostudź wypieki. Teraz możesz zadbać o siebie i swoich bliskich. Zaparz mocną, aromatyczną herbatę i zaproś wszystkich do stołu. Ptysie jabłkowe będą pyszne z ciepłym mlekiem. Urządź przytulną herbatę!)

Komentarze do przepisu

Maystina

18.08.2023

4.8

Dzieci poprosiły mnie o zrobienie słodkich wypieków i przypomniał mi się przepis na ciasta francuskie z jabłkami z ciasta francuskiego. Musiałem tylko trochę improwizować. Miałem ciasto francuskie bez drożdży, więc takiego użyłem. A ja postanowiłam zrobić ciasto francuskie w zwykły sposób, a nie według zaleceń z przepisu. Namaściłem wierzch obrabianego przedmiotu mlekiem i sodą, aby uzyskać różowy wygląd. Choć wcześniej w tym celu próbowałam jedynie mieszać wodę sodową i wodę. Po tym smarowaniu w ogóle nie ma smaku sody. Jedynym minusem tej metody jest dla mnie to, że róż wychodzi matowy, a nie błyszczący jak po jajku. Ciast francuskich nie posypałam makiem. Ale pomimo wszystkich moich odstępstw od przepisu, dzieciom i mnie bardzo smakowały ciasta francuskie. Dziękuję za przepis!