Pasta sfoglia con mele a base di pasta sfoglia

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come cuocere i bignè alle mele dalla pasta sfoglia? Preparare gli ingredienti secondo l'elenco. La pasta sfoglia congelata deve essere scongelata. Per fare ciò è necessario rimuoverlo dalla confezione e lasciarlo per qualche minuto a temperatura ambiente, quindi separare le piastre l'una dall'altra e lasciarle per altre 1-1,5 ore.

2. PASSO 2

   

   Prendi le mele in agrodolce. Lavateli bene sotto l'acqua corrente. Se lo desideri puoi sbucciare le mele, io non le ho sbucciate. Tagliare a metà, eliminare il torsolo. Tagliare a fettine sottili.

3. PASSO 3

   

   In una piccola ciotola, unisci lo zucchero e la cannella in polvere. Al posto dello zucchero bianco potete usare lo zucchero di canna; conferirà ai prodotti da forno un sapore di caramello.

4. PASSO 4

   

   Stendere l'impasto scongelato formando un cerchio del diametro di 25 cm. Per ottenere un cerchio bello e uniforme, consiglio di ritagliare dalla pergamena un modello della dimensione richiesta, posizionarlo sulla pasta stesa e tagliare il cerchio lungo il contorno con l'aiuto di un coltello a rullo. Tagliare poi l'impasto in 8 settori. Se volete che le sfoglie siano più grandi, tagliate l'impasto in 6 pezzi.

5. PASSO 5

   

   Disporre 3-4 fette di mela sul bordo largo di ogni pezzo di pasta. Al centro del triangolo fate tre piccoli tagli con un coltello affilato (io ho tagliato tutto con lo stesso coltello a rullo). Cospargere le mele con la miscela preparata di zucchero e cannella (circa 0,5 cucchiaino). Usa l'estremità stretta del triangolo per avvolgere il lato largo, infilando l'angolo sotto il fondo della busta.

6. PASSO 6

   

   Coprire una teglia con pergamena. Disporre i pezzi a una certa distanza l'uno dall'altro, coprire con un canovaccio e lasciar lievitare in un luogo caldo e senza correnti d'aria per 30 minuti. Quindi ungere i pezzi con la miscela: 1 tuorlo 1 cucchiaio. l latte, cospargere i semi di papavero. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 25-30 minuti. Determina il tempo e la temperatura di cottura esatti in base al tuo forno.

7. PASSO 7

   

   Le paste sfoglia finite aumenteranno leggermente di dimensioni e acquisiranno una piacevole tonalità dorata. Togliere la teglia dal forno e far raffreddare leggermente i prodotti da forno. Ora puoi regalarti e curare i tuoi cari. Prepara un forte tè aromatico e invita tutti a tavola. Questi bignè alle mele saranno deliziosi accompagnati dal latte tiepido. Organizza un accogliente tea party!)

Commenti sulla ricetta

Maystin

18.08.2023

4.8

I bambini mi hanno chiesto di fare dei dolci e mi sono ricordata della ricetta delle sfogliatine alle mele fatte con la pasta sfoglia. Ho dovuto solo improvvisare un po'. Avevo la pasta sfoglia senza lievito, quindi ho usato quella. E ho deciso di dare la forma della pasta sfoglia come al solito, e non secondo i consigli della ricetta. Ho unto la parte superiore del pezzo con latte e soda per un aspetto roseo. Anche se in precedenza ho provato solo a mescolare soda e acqua per questi scopi. Non c'è alcun sapore di soda dopo questa lubrificazione. L'unico aspetto negativo per me in questo metodo è che il rossore risulta opaco e non lucido come dopo un uovo. Non ho cosparso i semi di papavero sulle sfoglie. Ma nonostante tutte le mie deviazioni dalla ricetta, ai bambini e a me le paste sfoglia sono piaciute molto. Grazie per la ricetta!