Конвертики з листкового тіста з сиром

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати хрусткі домашні конвертики з листкового тіста з сиром і зеленню? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Сулугуні можна замінити будь-яким іншим сиром: моцарелою для піци, звичайною російською і т. д. Головне, щоб сир був смачним і добре плавився. Ви також можете замінити або додати зелень на свій смак. Підійде кінза, зелена цибуля та ін.

2. КРОК 2

   

   Сир натріть на крупній тертці.

3. КРОК 3

   

   Зелень промити, обсушити і дрібно нарізати.

4. КРОК 4

   

   У мисці змішайте сир, жовток і зелень. Ви також можете додати власні спеції за смаком.

5. КРОК 5

   

   Ретельно перемішайте начинку виделкою.

6. КРОК 6

   

   Тепер приступайте до приготування тіста. Я використовував заморожене листкове тісто в квадратних листах. Тісто необхідно розморозити на нижній полиці холодильника.

7. КРОК 7

   

   Потім тонко розкачайте на присипаній борошном дошці в рівний квадрат. За допомогою різака для піци або звичайного ножа наріжте тісто невеликими квадратиками.

8. КРОК 8

   

   Помістіть приблизно столову ложку начинки в центр кожного квадрата. Начинки не повинно бути занадто багато, інакше вона розірве шви конвертиків і витече під час випічки.

9. КРОК 9

   

   Тепер формуємо конвертики. Підведіть краї тіста до центру і добре защипніть. З однієї тарілки я зробила 9 маленьких конвертів. А з другої тарілки я вирішила зробити конвертики побільше і ситніше, тому вийшло всього 4 штуки. Великі конвертики з більш товстого шару тіста зручніше формувати і вони не так сильно деформуються під час випічки.

10. КРОК 10

    

    Перекладіть заготовки на застелене пергаментом деко. Зверху конвертики змастити яєчним білком і посипати кунжутом. Випікати в розігрітій до 180°С духовці 20-30 хвилин до золотистої скоринки. Точний час залежить від вашої духовки.

11. КРОК 11

    

    Подавайте готові конвертики з сиром відразу, поки вони гарячі. Дуже смачно! Смачного!