Конвертики из слоеного теста с сыром

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать хрустящие домашние конвертики из слоеного теста с сыром и зеленью? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку.Сулугуни можете заменить на любой другой сыр: нерассольную моцареллу для пиццы, обычный Российский и т. д. Главное, чтобы сыр был вкусным и хорошо плавился.Зелень также можете заменить или дополнить по своему вкусу. Подойдет кинза, зеленый лук и т. д.

2. ШАГ 2

   

   Сыр натрите на крупной терке.

3. ШАГ 3

   

   Зелень вымойте, обсушите и мелко порубите.

4. ШАГ 4

   

   В миске смешайте сыр, желток и зелень. Можете также добавить свои специи по вкусу.

5. ШАГ 5

   

   Тщательно перемешайте начинку вилкой.

6. ШАГ 6

   

   Теперь займитесь подготовкой теста.У меня замороженное слоеное тесто в квадратных пластинах. Тесто необходимо разморозить на нижней полке холодильника.

7. ШАГ 7

   

   Затем тонко раскатайте на присыпанном мукой столе в ровный квадрат.Ножом для пиццы или обычным ножом нарежьте тесто на небольшие квадраты.

8. ШАГ 8

   

   В центр каждого квадратика выложите по неполной столовой ложке начинки. Начинки не должно быть слишком много, иначе она разорвет швы конвертиков и вытечет во время выпекания.

9. ШАГ 9

   

   Теперь сформируйте конвертики. Поднимите края теста к центру и хорошенько защипните. Из одной пластины я сделала 9 маленьких конвертиков. А из второй пластины решила сделать конвертики покрупнее и начинки побольше, поэтому и получилось всего 4 штуки. Крупные конвертики из более толстого слоя теста формировать удобнее и они не так сильно деформируются при выпекании.

10. ШАГ 10

    

    Переложите заготовки на застеленный пергаментом противень. Смажьте конвертики сверху яичным белком и посыпьте кунжутом.Выпекайте в разогретой до 180°С духовке 20-30 минут до золотистого цвета. Точное время зависит от вашей духовки.

11. ШАГ 11

    

    Готовые конвертики с сыром сразу подайте к столу, пока горячие. Очень вкусно!Приятного аппетита!