チーズ入りパイ生地の封筒
ステップバイステップの準備
ステップ 1
チーズとハーブを入れたサクサクした自家製パイ生地の封筒を作る方法は?とてもシンプルです!まず、リストに従って必要な材料を準備します。スルグニの代わりに、ピザ用の無塩モッツァレラチーズ、普通のロシアチーズなど、他のチーズでも代用できます。重要なのは、チーズが美味しくてよく溶けることです。お好みに応じて野菜を置き換えたり追加したりすることもできます。コリアンダー、ネギなどでもいいでしょう。
ステップ 2
チーズを粗いおろし金ですりおろします。
ステップ 3
野菜を洗い、乾燥させて細かく刻みます。
ステップ 4
ボウルにチーズ、卵黄、ハーブを入れて混ぜます。好みに応じて独自のスパイスを追加することもできます。
ステップ 5
フォークでフィリングをよく混ぜます。
ステップ 6
さあ、生地の準備を始めましょう。冷凍パイ生地を正方形にカットして使いました。生地は冷蔵庫の一番下の棚で解凍する必要があります。
ステップ 7
次に打ち粉をした台の上で均等な正方形に薄く伸ばします。ピザカッターまたは通常のナイフを使用して、生地を小さな正方形に切ります。
ステップ 8
各正方形の中央に大さじ1杯程度の詰め物を置きます。詰め物が多すぎてはなりません。そうしないと、焼いている間に封筒の継ぎ目が破れて漏れてしまいます。
ステップ 9
次に封筒を作ります。生地の端を中心に寄せてよくつまみます。一枚の皿から9枚の小さな封筒を作りました。そして2皿目からは大きめの封筒と中身をたくさん作ることにしたので、4個だけになりました。厚い生地の層から作られた大きな封筒は、成形するのがより便利であり、焼成中にあまり変形しません。
ステップ 10
ピースをクッキングシートを敷いたベーキングシートに移します。封筒の表面に卵白を刷毛で塗り、ごまを散らします。 180℃に予熱したオーブンで20~30分、きつね色になるまで焼きます。正確な時間はオーブンによって異なります。
ステップ 11
完成した封筒にチーズを添えて、熱いうちにすぐに出してください。とてもおいしいです!食欲旺盛!