치즈가 들어간 퍼프 페이스트리 봉투

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 20 분

1. 단계 1

   

   치즈와 허브로 바삭한 홈메이드 퍼프 페이스트리 봉투를 만드는 방법은 무엇인가요? 매우 간단합니다! 시작하려면 목록에 따라 필요한 재료를 준비하십시오. Suluguni를 다른 치즈(피자용 염지하지 않은 모짜렐라 치즈, 일반 러시아 치즈 등)로 대체할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 치즈가 맛있고 잘 녹는다는 것입니다. 취향에 따라 채소를 교체하거나 추가할 수도 있습니다. 실란트로, 파 등이 좋습니다.

2. 단계 2

   

   굵은 강판에 치즈를 갈아주세요.

3. 단계 3

   

   채소를 씻고 말리고 잘게 자릅니다.

4. 단계 4

   

   그릇에 치즈, 노른자, 허브를 섞습니다. 입맛에 맞게 향신료를 추가할 수도 있습니다.

5. 단계 5

   

   포크로 충전물을 잘 섞으세요.

6. 단계 6

   

   이제 반죽 준비를 시작하십시오. 나는 정사각형 시트에 냉동 퍼프 페이스트리를 사용했습니다. 반죽은 냉장고 하단 선반에서 해동해야 합니다.

7. 단계 7

   

   그런 다음 밀가루를 뿌린 판 위에 얇게 펴서 균일한 사각형으로 만듭니다. 피자 커터나 일반 칼을 사용하여 반죽을 작은 ​​사각형으로 자릅니다.

8. 단계 8

   

   각 사각형의 중앙에 약 1테이블스푼의 충전재를 놓습니다. 속을 너무 많이 채워서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 봉투의 이음새가 찢어지고 베이킹 중에 새어 나올 수 있습니다.

9. 단계 9

   

   이제 봉투를 만듭니다. 반죽의 가장자리를 가운데로 모아서 잘 꼬집어주세요. 한 접시에서 9개의 작은 봉투를 만들었습니다. 그리고 두 번째 접시부터는 더 큰 봉투와 더 많은 내용물을 만들기로 결정하여 4장만 얻었습니다. 더 두꺼운 반죽 층으로 만든 큰 봉투는 형성하기가 더 편리하며 베이킹 중에 크게 변형되지 않습니다.

10. 단계 10

    

    조각을 양피지가 깔린 베이킹 시트로 옮깁니다. 봉투 상단에 달걀 흰자를 바르고 참깨를 뿌립니다. 180°C로 예열된 오븐에서 20~30분간 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 정확한 시간은 오븐에 따라 다릅니다.

11. 단계 11

    

    완성된 봉투는 뜨거울 때 즉시 치즈와 함께 제공하세요. 아주 맛있어요! 많이 드세요!