Koperty z ciasta francuskiego z serem

Name: Koperty z ciasta francuskiego z serem
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: 500 гр Ciasto francuskie; 1 Białka; 10 гр Sezam; 250 гр Suluguni; 1 Żółtka; 10 гр Koperek; 10 гр Pietruszka

Proste, szybkie i bardzo smaczne wypieki do herbaty lub kawy! Koperty z ciasta francuskiego z serem i ziołami sprawdzają się jako przystawka na świątecznym stole oraz jako dodatek do domowego podwieczorku. Przygotowuje się je w miarę szybko, poradzi sobie z nimi każda początkująca gospodyni domowa.

87

2127

Lunę Taylor

Autor przepisu

Kalorie

480kcal

Białko

15g

Tłuszcz

33g

Węglowodany

29g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 6

500гр

1

10гр

250гр

1

10гр

10гр

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 20 minuty

KROK 1
Jak zrobić chrupiące domowe koperty z ciasta francuskiego z serem i ziołami? Bardzo prosta! Na początek przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Suluguni możesz zastąpić dowolnym innym serem: niesoloną mozzarellą do pizzy, zwykłą rosyjską itp. Najważniejsze, że ser jest smaczny i dobrze się topi. Możesz także zastąpić lub dodać warzywa według własnego gustu. Zrobią to kolendra, zielona cebula itp.
KROK 2
Zetrzyj ser na grubej tarce.
KROK 3
Umyj warzywa, osusz i drobno posiekaj.
KROK 4
W misce wymieszaj ser, żółtko i zioła. Można także dodać własne przyprawy do smaku.
KROK 5
Nadzienie dokładnie wymieszaj widelcem.
KROK 6
Teraz zacznij przygotowywać ciasto. Użyłam mrożonego ciasta francuskiego w kwadratowych arkuszach. Ciasto należy rozmrażać na dolnej półce lodówki.
KROK 7
Następnie rozwałkować cienko na stolnicy oprószonej mąką na równy kwadrat. Za pomocą noża do pizzy lub zwykłego noża pokrój ciasto na małe kwadraty.
KROK 8
Na środek każdego kwadratu nałóż około łyżki nadzienia. Nadzienia nie powinno być za dużo, w przeciwnym razie rozerwie szwy kopert i wycieknie podczas pieczenia.
KROK 9
Teraz uformuj koperty. Brzegi ciasta przybliżamy do środka i dobrze dociskamy. Z jednego talerza zrobiłam 9 małych kopert. A z drugiego talerza postanowiłam zrobić większe koperty i więcej wypełnienia, więc wyszło mi tylko 4 sztuki. Duże koperty z grubszej warstwy ciasta są wygodniejsze w formowaniu i nie odkształcają się tak bardzo podczas pieczenia.
KROK 10
Przenieś kawałki na wyłożoną pergaminem blachę do pieczenia. Wierzch kopert posmarować białkiem i posypać sezamem. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20-30 minut, aż uzyska złoty kolor. Dokładny czas zależy od piekarnika.
KROK 11
Gotowe koperty z serem podawaj natychmiast, gdy są jeszcze gorące. Bardzo smaczne! Smacznego!