Koperty wypełnione i nie tylko - 14 przepisów kulinarnych krok po kroku

Koperty w domu najłatwiej zrobić, biorąc za spód cienki chlebek pita, pokrój go w kwadraty, wypełnij farszem i zwiń tak, aby pasowała do nazwy. Następnie chleb pita można upiec w piekarniku lub usmażyć na oleju na patelni. Lub podawaj w ten sposób, na surowo.

Drugim, nie mniej prostym sposobem jest użycie gotowego ciasta francuskiego. Które również należy pociąć na kwadraty, po wcześniejszym rozwinięciu. I złóż je w koperty. Aby to zrobić, wszystkie cztery rogi kwadratu są złożone do wewnątrz i zabezpieczone pośrodku. Nie jest konieczne formowanie krawędzi narożników. Te dziurki nie będą w niczym przeszkadzać - podczas pieczenia ciasto lekko wzrośnie, a nadzienie pozostanie w środku. Oczywiście, jeśli nie weźmiesz czegoś płynnego.

Trzeci rodzaj przepisu, koperty, przygotowywane są z ciasta kruchego. W formie ciasteczek lub ciast. Można je składać na różne sposoby. Mogą być z wypełnieniem lub bez. W tym drugim przypadku wypieki posypuje się cukrem.

Wypełnienie kopert dobierane jest według osobistego gustu i upodobań. Mogą to być: twarożek, ser, grzyby, warzywa, owoce, suszone owoce, gotowane mleko skondensowane, dżem, dżem, galaretka, czekolada, krem ​​czekoladowy, mięso mielone lub ryby, jajka na twardo, ryż, zioła i tak dalej.

Najpopularniejszymi nadzieniami są twarożek i jabłka.

W ten sposób przygotowuje się bardzo smaczne nadzienie jabłkowe do kopert. Na gorącej patelni rozgrzej masło. Dodają do niego cukier (może być brązowy) i czekają, aż się skarmelizuje. Gdy tylko pojawią się bąbelki, do masy dodajemy pokrojone w drobną kostkę jabłka (najlepiej cienkie plasterki). Lepiej jest odciąć skórkę jabłek. Wszystko dusimy, aż jabłka zmiękną i nabiorą jasnozłotego koloru. Rezultatem są prawdziwe karmelowe jabłka o odpowiednim smaku.