Sobres llenos y más - 14 recetas de cocina

Los sobres son un plato práctico y bonito que se puede preparar con muchos rellenos diferentes, tanto dulces como salados. Esto es una galleta, un pastel, una tarta, un postre y una merienda. Se preparan a partir de diferentes tipos de masa, a partir de pan de pita fino.

Sobres llenos y más

La forma más sencilla de hacer sobres en casa es tomar como base pan de pita fino, cortarlo en cuadritos, llenarlo con relleno y enrollarlo para justificar el nombre. Luego, el pan de pita se puede hornear en el horno o freír en aceite en una sartén. O sírvelo así, crudo.

La segunda forma, no menos sencilla, es utilizar hojaldre ya preparado. Que también hay que cortarlo en cuadrados, previamente desplegado. Y dóblalos en sobres. Para hacer esto, las cuatro esquinas del cuadrado se doblan hacia adentro y se aseguran en el centro. No es necesario moldear los bordes de las esquinas. Estos agujeros no interferirán con nada: al hornear, la masa subirá ligeramente y el relleno permanecerá adentro. Eso sí, si no tomas algo líquido.

El tercer tipo de receta, los sobres, se preparan con masa quebrada. En forma de galletas o tartas. Se pueden plegar de diferentes formas. Pueden ser con o sin relleno. En este último caso, los productos horneados se espolvorean con azúcar.

El relleno de los sobres se selecciona según el gusto y las preferencias personales. Puede ser: requesón, queso, champiñones, verduras, frutas, frutos secos, leche condensada hervida, mermelada, mermelada, gelatina, chocolate, chocolate para untar, carne picada o pescado, huevos duros, arroz, hierbas, etc.

Los rellenos más populares son el requesón y las manzanas.

De esta forma se prepara un relleno de manzana para sobres muy sabroso. Calentar la mantequilla en una sartén caliente. Le ponen azúcar (puede ser morena) y esperan a que se caramelice. Tan pronto como aparezcan burbujas, agregue las manzanas cortadas en trozos pequeños (las rodajas finas están bien) a la mezcla. Es mejor cortar la cáscara de las manzanas. Cocine todo a fuego lento hasta que las manzanas se ablanden y adquieran un tono dorado claro. El resultado son auténticas manzanas acarameladas con el sabor adecuado.