Картопля з салом в тандирі

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати картоплю з салом в тандирі? Підготуйте всі продукти за списком. Для рецепта беріть картоплю приблизно однакового розміру і не дуже великий.

2. КРОК 2

   

   Картоплю дуже добре промити і обсушити. Ми будемо варити його в шкірці, а тому при митті краще використовувати щітку. Викласти картоплю в глибоку миску або каструлю. Очистіть і промийте цибулю і часник.

3. КРОК 3

   

   Велику картоплю розрізати навпіл. Додайте сіль за смаком і улюблені сухі спеції. Я зазвичай використовую суміш мелених перців і прованських трав.

4. КРОК 4

   

   Додати рослинне масло і все ретельно перемішати.

5. КРОК 5

   

   З фольги побудуйте оригінальні кораблики або тарілки з високими краями. Зробіть кілька шарів фольги, щоб тарілка добре тримала форму. На дно тарілки рівномірним тонким шаром викласти не дуже крупно нарізану цибулю. Можна нарізати кільцями, півкільцями або кубиками, як вам подобається.

6. КРОК 6

   

   Сало наріжте тонкими скибочками і викладіть поверх цибулі. Яке сало краще використовувати? Добре підходить просте солоне або копчене сало. Часник порубати вручну або пропустити через прес. Відправити в салон.

7. КРОК 7

   

   Наступний шар зробіть з дрібно нарізаної зелені.

8. КРОК 8

   

   Викладіть картоплю одним рівним шаром.

9. КРОК 9

   

   Рецепт смаження передбачав двоярусну решітку, тому я зробив дві картопляні миски. За бажанням між бульбами можна помістити цілі неочищені зубчики часнику.

10. КРОК 10

    

    Розпалити тандир.

11. КРОК 11

    

    Дочекайтеся, поки дрова і вугілля прогорять.

12. КРОК 12

    

    Викладіть картопляні пластини на решітку.

13. КРОК 13

    

    Помістити в тандир, накрити кришкою. Запікати до готовності картоплі. Готовність можна перевірити зубочисткою. Якщо картопля легко проколюється, то страва готова.

14. КРОК 14

    

    Час запікання залежить від кількості вугілля в тандирі, від моделі самого тандира і від розміру картоплі. В середньому картопля запікається близько 30-50 хвилин. Приголомшливий аромат можна відчути вже через 10-15 хвилин після початку приготування.