Ziemniaki ze smalcem w tandoor

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ziemniaki ze smalcem w tandoor? Przygotuj wszystkie produkty zgodnie z listą. Do przepisu weź ziemniaki mniej więcej tej samej wielkości i niezbyt duże.

2. KROK 2

   

   Ziemniaki bardzo dobrze umyj i osusz. Ugotujemy go w skórce, dlatego podczas mycia lepiej jest użyć pędzla. Ziemniaki włóż do głębokiej miski lub patelni. Obierz i opłucz cebulę i czosnek.

3. KROK 3

   

   Duże ziemniaki przekrój na pół. Dodaj sól do smaku i ulubione suszone przyprawy. Zwykle używam mieszanki mielonej papryki i ziół prowansalskich.

4. KROK 4

   

   Dodaj olej roślinny i wszystko dokładnie wymieszaj.

5. KROK 5

   

   Z folii zbuduj oryginalne łódki lub talerze z wysokimi krawędziami. Zrób kilka warstw folii, aby talerz dobrze trzymał swój kształt. Cebulę, niezbyt grubo posiekaną, ułożyć równą cienką warstwą na dnie talerza. Można pokroić w pierścienie, półpierścienie lub kostki, według upodobań.

6. KROK 6

   

   Smalec pokroić w cienkie plasterki i ułożyć na cebuli. Jakiego smalcu najlepiej użyć? Dobrze sprawdzi się zwykły, solony lub wędzony smalec. Czosnek posiekaj ręcznie lub przepuść przez praskę. Wyślij do salonu.

7. KROK 7

   

   Zrób następną warstwę drobno posiekanej zieleniny.

8. KROK 8

   

   Ziemniaki ułożyć w jednej, równej warstwie.

9. KROK 9

   

   Przepis na pieczenie wymagał dwupoziomowego rusztu, więc przygotowałam dwie miski na ziemniaki. W razie potrzeby między bulwami można umieścić całe, nieobrane ząbki czosnku.

10. KROK 10

    

    Odpal tandoor.

11. KROK 11

    

    Poczekaj, aż drewno i węgle się wypalą.

12. KROK 12

    

    Połóż talerze ziemniaczane na ruszcie.

13. KROK 13

    

    Umieścić w tandoor, przykryć pokrywką. Piec, aż ziemniaki będą gotowe. Gotowość możesz sprawdzić wykałaczką. Jeśli ziemniaki można łatwo przekłuć, danie jest gotowe.

14. KROK 14

    

    Czas pieczenia zależy od ilości węgli w tandoor, od modelu samego tandooru i wielkości ziemniaków. Ziemniaki piecze się średnio około 30-50 minut. Niesamowity aromat można poczuć już po 10-15 minutach od rozpoczęcia gotowania.