Полтавська пшенична каша

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготуємо інгредієнти для каші. Важливо купувати свіжий і якісний продукт. При виборі крупи в першу чергу слід звертати увагу на дату виготовлення, а не на дату упаковки крупи. Термін придатності пшеничних круп зазвичай становить не більше 24 місяців. Інакше воно може зіпсуватися, з’явитися гіркота і зіпсує смак страви і, природно, здоров’я.

2. КРОК 2

   

   Крупу ретельно промийте, кілька разів міняючи воду, поки вона не стане прозорою. Видаляємо сторонні предмети, що знаходяться в крупі, наприклад, камінчики і лушпиння. Деякі рецепти рекомендують перед приготуванням каші обсмажити крупу на сухій сковороді

3. КРОК 3

   

   Пшеничну крупу викласти в каструлю з товстим дном. Залийте крупу двома склянками води. Посоліть. Ставимо на вогонь.

4. КРОК 4

   

   Коли вода закипить, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть кашу, постійно помішуючи, до тих пір, поки рідина повністю не випарується і в каші не почнуть утворюватися «лопаючі» бульбашки, що стікають в отвори.

5. КРОК 5

   

   Влити ще склянку, але на цей раз гарячої води. Перемішайте і продовжуйте варити кашу до повної її готовності і досягнення потрібної консистенції.

6. КРОК 6

   

   Додайте шматочок вершкового масла. Вимкніть вогонь. Накрийте каструлю кришкою. Дайте каші постояти під кришкою близько 20 хвилин. Кашу перемішуємо і розкладаємо по тарілках. Смачна та ароматна полтавська пшенична каша готова. Таке блюдо можна подавати на сніданок, воно виходить смачним, ситним і корисним, або на обід або вечерю як гарнір до м'яса, риби або курки. Смачного!

Коментарі до рецепту

Musy

07.09.2023

5

Для наочності можна подивитися відео рецепт приготування пшеничної каші.

Тестоманія

07.09.2023

5

Я скористалася рецептом «Полтавська каша» і приготувала чудову пшеничну кашу, улюблену моєю донькою. Крупу добре промила і зварила, як зазначено в рецепті. Я додала ще півсклянки води, щоб каша стала більш в'язкою. Під час варіння доводилося постійно помішувати