Porridge di grano Poltava

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Prepariamo gli ingredienti per il porridge. È importante acquistare un prodotto fresco e di alta qualità. Quando si scelgono i cereali, è necessario innanzitutto prestare attenzione alla data di produzione e non alla data di confezionamento dei cereali. La durata di conservazione dei cereali di grano non è solitamente superiore a 24 mesi. Altrimenti potrebbe rovinarsi, diventare amaro e rovinare il gusto del piatto e, naturalmente, la salute.

2. PASSO 2

   

   Lavate accuratamente i cereali, cambiando ripetutamente l'acqua finché non diventerà limpida. Rimuoviamo i corpi estranei presenti nei cereali, ad esempio ciottoli e bucce. Alcune ricette consigliano di friggere i cereali in una padella asciutta prima di cuocere il porridge; acquisterà un colore dorato. Ma questo non è necessario.

3. PASSO 3

   

   Mettete la semola di grano in una casseruola dal fondo spesso. Versare i cereali con due bicchieri d'acqua. Aggiungi sale. Gli abbiamo dato fuoco.

4. PASSO 4

   

   Quando l'acqua bolle, abbassare la fiamma al minimo e cuocere il porridge, mescolando continuamente, finché il liquido non sarà completamente evaporato e nel porridge inizieranno a formarsi delle bolle “scoppiettanti” che coleranno nei fori.

5. PASSO 5

   

   Versare un altro bicchiere, ma questa volta di acqua calda. Mescolate e continuate la cottura del porridge finché non sarà completamente cotto e avrà raggiunto la consistenza desiderata.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi un pezzo di burro. Spegni il fuoco. Coprire la padella con un coperchio. Lasciare riposare il porridge coperto per circa 20 minuti. Mescolare il porridge e disporlo sui piatti. Il gustoso e aromatico porridge di grano Poltava è pronto. Questo piatto può essere servito a colazione, risulta gustoso, soddisfacente e salutare, oppure a pranzo o cena come contorno a carne, pesce o pollo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Musy

07.09.2023

5

Per chiarezza, puoi guardare il video della ricetta per preparare il porridge di grano.

Testomania

07.09.2023

5

Ho utilizzato la ricetta del “porridge di grano Poltava” e ho preparato un meraviglioso porridge di grano, il preferito di mia figlia. Ho lavato bene i cereali e li ho cotti come indicato nella ricetta. Ho aggiunto mezzo bicchiere d'acqua in più per rendere il porridge più viscoso. Durante la cottura dovevo mescolarlo continuamente; la polenta si attacca facilmente al fondo (nonostante la padella abbia il fondo spesso). Dopo la cottura, la padella con il coperchio chiuso è rimasta sul fuoco per un'altra mezz'ora, durante la quale il porridge “è evaporato” e si è addensato. Una meravigliosa ricetta di cibo sano!