Роли Філадельфія з лососем

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати роли Філадельфія з лососем? Підготуйте для них необхідні інгредієнти. Рис беріть круглий, спеціально для ролів. Намагайтеся брати свіжі, хрусткі огірки з м'якою шкіркою. Сьомга або інша червона риба – слабосолона або, якщо ви на це готові, сира.

2. КРОК 2

   

   Для суші потрібно як слід відварити рис - підійде будь-який круглий рис. Ретельно промийте його, розтерши зерна між пальцями, змініть воду 5 разів - вона повинна стати прозорою. Це дуже важливий момент!

3. КРОК 3

   

   Промитий рис залийте чистою водою і поставте на сильний вогонь, довівши до кипіння. Співвідношення води до рису тут 1:1,25.

4. КРОК 4

   

   Після закипання зменшіть вогонь до мінімуму і варіть рис на повільному вогні 15 хвилин, кришку не відкривайте і не помішуйте.

5. КРОК 5

   

   Тим часом приготуйте рисову заправку: в рисовий оцет додайте сіль і цукор і добре перемішайте.

6. КРОК 6

   

   Заправка готова!

7. КРОК 7

   

   Можна відразу очистити і нарізати огірок соломкою. Якщо огірок має ніжну шкірку, її можна залишити. Чим хрусткіший огірок, тим краще.

8. КРОК 8

   

   Зніміть рис з вогню і дайте йому постояти ще 10 хвилин під кришкою.

9. КРОК 9

   

   Готову заправку полити рисом і перемішати, найкраще дерев’яною лопаткою.

10. КРОК 10

    

    Дайте рису трохи охолонути, і ваш ідеальний рис для суші готовий!

11. КРОК 11

    

    Розріжте лист норі на 2 половини. Килимок для згортання рулетів оберніть харчовою плівкою або просто покладіть зверху чистий пакет.

12. КРОК 12

    

    Змочіть руки у воді і викладіть тонкий шар відвареного рису на шорстку сторону листа норі.

13. КРОК 13

    

    За допомогою килимка обережно переверніть лист норі рисом донизу.

14. КРОК 14

    

    На середину листа викласти м'який сир, в ідеалі, звичайно, сир Філадельфія, але можна використовувати і інший, більш доступний вершковий сир.

15. КРОК 15

    

    Зверху на сир викласти скибочки огірка. За бажанням можна додати авокадо.

16. КРОК 16

    

    За допомогою килимка акуратно скрутіть рулет.

17. КРОК 17

    

    Тонко наріжте лосось і викладіть його на килимок перед рулетом. Це, мушу вам сказати, виявився досить складний момент. Для цього риба повинна бути дуже хорошої якості

18. КРОК 18

    

    Цим же килимком згорнути рулет так, щоб він був покритий шаром червоної риби. Змоченим у воді ножем акуратно розріжте рол Філадельфія на 6-8 частин.

19. КРОК 19

    

    Подавайте роли з соєвим соусом і посипте зверху кунжутом. Смачного!

Коментарі до рецепту

AnnaSer

18.12.2023

4.7

Чудові роли та рецепт. Дякую автору. Для різноманітності можна приготувати інший вид рулету на святковий стіл.

Олена

18.12.2023

4.5

Я люблю суші, але сама їх не готувала. Я спробую, дякую!

Маргарита

18.12.2023

4.5

Тому я вирішила спробувати приготувати роли. Руки, звичайно, ще ростуть з того місця 🤣🤣 Ось скільки вийшло з такої кількості інгредієнтів. Багато!! Сім'я стала питати: «Чи чекаємо гостей?» Із залишків я приготувала салат. Ну те саме, що рулети, тільки форма інша. Єдине, що рис дійсно прилипає до рук, навіть мокрих. Наступного разу я спробую використовувати рукавички.