필라델피아 연어롤
단계별 준비
요리 시간: 30 분단계 1
연어로 필라델피아 롤을 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 재료를 준비하십시오. 특히 롤의 경우 둥근 쌀을 섭취하십시오. 껍질이 부드럽고 신선하고 아삭아삭한 오이를 섭취해 보세요. 연어 또는 기타 붉은 생선 - 살짝 소금에 절이거나 준비가 되었다면 생으로 먹습니다.
단계 2
초밥의 경우 쌀을 제대로 끓여야합니다. 둥근 쌀이면 충분합니다. 철저히 헹구고 손가락 사이의 곡물을 문지르고 물을 5 번 갈아주세요. 투명해질 것입니다. 이것은 매우 중요한 포인트입니다!
단계 3
씻은 쌀에 깨끗한 물을 붓고 센 불에 올려 끓입니다. 여기서 물과 쌀의 비율은 1:1.25 입니다.
단계 4
끓어오르면 불을 약하게 줄이고 약한 불로 15분 정도 밥을 짓고, 뚜껑을 열거나 젓지 마세요.
단계 5
그동안 쌀 드레싱을 준비합니다. 쌀 식초에 소금과 설탕을 넣고 잘 섞습니다.
단계 6
주유소가 준비되었습니다!
단계 7
즉시 오이를 껍질을 벗기고 조각으로자를 수 있습니다. 오이의 껍질이 연하면 그대로 놔두어도 됩니다. 오이는 아삭아삭할수록 좋습니다.
단계 8
쌀을 불에서 꺼내 뚜껑을 덮고 10분 더 놓아두세요.
단계 9
준비된 드레싱을 밥 위에 붓고 나무 주걱으로 섞는 것이 이상적입니다.
단계 10
밥을 살짝 식혀주면 완벽한 초밥밥이 완성됩니다!
단계 11
김 시트를 반으로 자릅니다. 롤링 롤용 매트를 접착 필름으로 감싸거나 그 위에 깨끗한 가방을 올려두세요.
단계 12
손을 물에 적시고 김의 거친 면에 밥을 얇게 올려 놓습니다.
단계 13
매트를 사용하여 김 시트를 조심스럽게 뒤집어 밥이 아래를 향하도록 합니다.
단계 14
시트 중앙에 부드러운 치즈를 놓으십시오. 이상적으로는 필라델피아 치즈이지만 더 저렴한 다른 크림 치즈를 사용할 수도 있습니다.
단계 15
치즈 위에 오이 조각을 놓습니다. 원한다면 아보카도를 추가할 수도 있습니다.
단계 16
매트를 사용하여 롤을 조심스럽게 굴립니다.
단계 17
연어를 얇게 썰어서 롤 앞 매트 위에 올려주세요. 이것은 꽤 어려운 순간이었습니다. 이렇게 하려면 생선의 품질이 매우 좋아야 합니다. 직접 소금을 뿌리면 더 좋을 것입니다. 이렇게하면 그것이 어떤 원료로 만들어 졌는지 정확히 알 수 있습니다. 생선을 살짝 얼려두면 얇게 슬라이스하기가 더 쉽습니다.
단계 18
동일한 매트를 사용하여 롤을 굴려 붉은 물고기 층으로 덮습니다. 물에 담근 칼을 사용하여 필라델피아 롤을 조심스럽게 6~8조각으로 자릅니다.
단계 19
간장을 곁들인 롤을 제공하고 위에 참깨를 뿌립니다. 많이 드세요!
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