Roladki Philadelphia z łososiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić Roladki Filadelfijskie z Łososiem? Przygotuj dla nich niezbędne składniki. Weź okrągły ryż, zwłaszcza do bułek. Staraj się brać świeże, chrupiące ogórki z miękką skórką. Łosoś lub inna czerwona ryba - lekko solona lub, jeśli masz na to ochotę, surowa.

2. KROK 2

   

   W przypadku sushi należy odpowiednio ugotować ryż - wystarczy dowolny okrągły ryż. Dokładnie wypłucz, rozcierając ziarenka w palcach, zmień wodę 5 razy – powinna stać się przezroczysta. To bardzo ważny punkt!

3. KROK 3

   

   Umyty ryż zalać czystą wodą i postawić na dużym ogniu, doprowadzając do wrzenia. Stosunek wody do ryżu wynosi tutaj 1:1,25.

4. KROK 4

   

   Po ugotowaniu zmniejsz ogień do małego i gotuj ryż na małym ogniu przez 15 minut, nie otwieraj pokrywki ani nie mieszaj.

5. KROK 5

   

   W międzyczasie przygotuj sos ryżowy: do octu ryżowego dodaj sól i cukier i dobrze wymieszaj.

6. KROK 6

   

   Stacja benzynowa jest gotowa!

7. KROK 7

   

   Możesz natychmiast obrać i pokroić ogórek w paski. Jeśli ogórek ma delikatną skórkę, można go zostawić. Im bardziej chrupiący ogórek, tym lepiej.

8. KROK 8

   

   Zdejmij ryż z ognia i pozostaw go pod przykryciem na kolejne 10 minut.

9. KROK 9

   

   Przygotowanym dressingiem polej ryż i wymieszaj, najlepiej drewnianą szpatułką.

10. KROK 10

    

    Pozwól ryżowi lekko ostygnąć, a Twój idealny ryż do sushi będzie gotowy!

11. KROK 11

    

    Arkusz nori przekrój na 2 połówki. Owiń matę do zwijania bułek folią spożywczą lub po prostu połóż na niej czysty worek.

12. KROK 12

    

    Zwilż ręce wodą i połóż cienką warstwę ugotowanego ryżu na szorstkiej stronie arkusza nori.

13. KROK 13

    

    Za pomocą maty ostrożnie obróć arkusz nori tak, aby ryż był skierowany w dół.

14. KROK 14

    

    Na środek arkusza ułóż miękki serek, najlepiej oczywiście serek Philadelphia, ale możesz użyć innego, tańszego serka śmietankowego.

15. KROK 15

    

    Na wierzchu sera ułóż plasterki ogórka. Jeśli chcesz, możesz dodać także awokado.

16. KROK 16

    

    Za pomocą maty ostrożnie zwiń rolkę.

17. KROK 17

    

    Łososia pokroić w cienkie plasterki i położyć na macie przed bułką. To, muszę przyznać, okazał się dość trudny moment. Aby to zrobić, ryba musi być bardzo dobrej jakości

18. KROK 18

    

    Na tej samej macie zwiń bułkę tak, aby pokryła ją warstwą czerwonej ryby. Za pomocą noża zamoczonego w wodzie ostrożnie pokrój bułkę filadelfijską na 6-8 kawałków.

19. KROK 19

    

    Podawaj bułki z sosem sojowym i posypuj sezamem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

AnnaSer

18.12.2023

4.7

Świetne roladki i przepis. Dziękuję autorowi. Dla odmiany możesz przygotować inny rodzaj bułki na świąteczny stół.

Elena

18.12.2023

4.5

Uwielbiam sushi, ale sama go nie robiłam. Spróbuję, dzięki!

Margarita

18.12.2023

4.5

Postanowiłam więc spróbować zrobić roladki. Ręce oczywiście z tego miejsca nadal odrastają 🤣🤣 Taka ilość wyszła z tej ilości składników. Dużo!! Rodzina zaczęła pytać: „Czy spodziewamy się gości?” Z resztek zrobiłam sałatkę. No cóż, to samo co bułki, tylko kształt jest inny. Jedyną rzeczą jest to, że ryż naprawdę klei się do rąk, nawet tych mokrych. Następnym razem spróbuję użyć rękawiczek.