Апельсини в шоколаді

Name: Апельсини в шоколаді
Total time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: 2 Апельсини; 300 g Цукор; 150 ml Вода; 100 g Шоколад

Сонячно, натурально, смачно, по-домашньому! Апельсин в шоколаді – простий у приготуванні десерт, який неодмінно сподобається гурманам цитрусових. Якщо ви втомилися від магазинних цукерок і хочете чогось новенького, то цей рецепт для вас! Корисно, оригінально. Ці шматочки прикрасять ваш святковий стіл!

146

12232

Кора Лонг

Автор рецепта

Калорії

185ККал

Білок

1грам

Жир

3грам

Вуглеводи

38грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 10

2

300g

150ml

100g

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

КРОК 1
Як приготувати апельсини в шоколаді? Підготуйте необхідні інгредієнти. Візьміть два великих апельсина, чорний шоколад, який за бажанням можна замінити молочним шоколадом.
КРОК 2
Апельсини добре промийте під проточною водою, оскільки вони варяться без шкірки. Наріжте їх кружечками, товщиною близько 5 мм. Якщо нарізати апельсини тонше, то м'якоть розвалиться, а якщо товще, то цедра залишиться гіркою.
КРОК 3
Налийте воду в каструлю і поставте на вогонь. Беріть якісну фільтровану воду. Опустіть часточки апельсина в киплячу воду на 3-4 хвилини.
КРОК 4
Відкиньте апельсини на друшляк і дайте воді стекти. Саме під час варіння вся гіркота з апельсинової цедри зникає.
КРОК 5
У відповідну каструльку наливаємо близько 600 мл води і додаємо цукор (або підсолоджувач, який не боїться термічної обробки), ставимо на вогонь і чекаємо, поки весь цукор розчиниться. Перекладіть шматочки фруктів в каструлю з сиропом. Варити на дуже слабкому вогні одну годину. Періодично перевіряйте, якщо вода википає, додайте ще трохи. Варити потрібно до тих пір, поки шкірка апельсинів не стане майже прозорою, бурштинової.
КРОК 6
Вийміть апельсини з сиропу шумівкою і викладіть їх на решітку, поставлену на деко. Поставте в розігріту до 130 градусів духовку на 20-25 хвилин. Потім дайте апельсинам охолонути.
КРОК 7
Ось такі сонячні шматочки у нас вийшли. Такими скибочками можна прикрасити торти чи десерти, або просто їсти з чаєм.
КРОК 8
Розтопіть шоколад на паровій бані або в мікрохвильовій печі. Якщо ви отримали неякісний шоколад і утворилися грудочки, додайте трохи молока і масла і добре перемішайте.
КРОК 9
Обережно занурте апельсинові скибочки наполовину в шоколад і викладіть їх на папір для випікання або плоску тарілку, змащену вершковим маслом, щоб вони застигли. Не ставте блюдо в холодильник, дочекайтеся, поки шоколад застигне. Готові апельсинові часточки в шоколаді я трохи прикрасила, посипавши різнокольоровою кокосовою стружкою.