Oranges au chocolat

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des oranges enrobées de chocolat ? Préparez les ingrédients nécessaires. Prenez deux grosses oranges, du chocolat noir, qui, si vous le souhaitez, peuvent être remplacées par du chocolat au lait.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez bien les oranges sous l’eau courante, car elles cuiront avec la peau. Découpez-les en cercles d'environ 5 mm d'épaisseur. Si vous coupez des oranges plus finement, la pulpe se désagrègera, et si vous les coupez plus épaisses, la peau restera amère.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez de l'eau dans une casserole et mettez le feu. Prenez de l'eau filtrée de haute qualité. Placer les tranches d'orange dans l'eau bouillante pendant 3 à 4 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez les oranges dans une passoire et laissez l'eau s'écouler. C’est à la cuisson que toute l’amertume de l’écorce d’orange disparaît.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez environ 600 ml d'eau dans une casserole adaptée et ajoutez du sucre (ou un édulcorant qui ne craint pas le traitement thermique), mettez le feu et attendez que tout le sucre soit dissous. Transférez les tranches de fruits dans la casserole avec le sirop. Cuire à feu très doux pendant une heure. Vérifiez périodiquement, si l'eau bout, ajoutez-en un peu plus. Il faut cuire jusqu'à ce que la peau des oranges devienne presque transparente, ambrée.

6. ÉTAPE 6

   

   Retirez les oranges du sirop avec une écumoire et placez-les sur une grille posée sur une plaque à pâtisserie. Placer dans un four préchauffé à 130 degrés pendant 20-25 minutes. Laissez ensuite les oranges refroidir.

7. ÉTAPE 7

   

   Ce sont les tranches ensoleillées que nous avons. Ces tranches peuvent être utilisées pour décorer des gâteaux ou des desserts, ou simplement manger avec du thé.

8. ÉTAPE 8

   

   Faire fondre le chocolat au bain de vapeur ou au micro-ondes. Si vous obtenez du chocolat de mauvaise qualité et que des grumeaux se forment, ajoutez un peu de lait et de beurre et remuez bien.

9. ÉTAPE 9

   

   Trempez délicatement les tranches d'orange à moitié dans le chocolat et placez-les sur du papier sulfurisé ou une assiette plate graissée de beurre pour qu'elles prennent. Ne mettez pas le plat au réfrigérateur, attendez que le chocolat durcisse. J'ai décoré un peu les tranches d'orange enrobées de chocolat finies en les saupoudrant de flocons de noix de coco colorés.

Commentaires sur la recette

Lyudmila

13.12.2023

4.9

Le dessert est incroyable, merci ! Au lieu de cela, je partage la recette d'un autre dessert : des oranges à la cannelle !

Znléna

13.12.2023

4.6

Les oranges restent-elles molles ou deviennent-elles confites ?

•Ludmila•

13.12.2023

5

Ouah! Merci pour cette recette! Je vais soigner le mien ! Et tu peux essayer de le faire à ma manière

Foi Foi

13.12.2023

4.7

Les oranges ne durcissent pas ; le sirop les fait s'étirer légèrement, comme un caramel épais. Nous les avons mangés pendant trois jours, ils ne sont pas devenus sucrés pendant ce temps.

Ensoleillé

13.12.2023

5

MERCI BEAUCOUP pour la RECETTE. Un délicieux dessert. Je l'ai mangé d'une seule traite☝