Orangen in Schokolade

Name: Orangen in Schokolade
Total time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: 2 Orangen; 300 g Zucker; 150 ml Wasser; 100 g Schokolade

Sonnig, natürlich, lecker, hausgemacht! Orange in Schokolade ist ein einfach zuzubereitendes Dessert, das Zitruskennern auf jeden Fall schmecken wird. Wenn Sie genug von im Laden gekauften Süßigkeiten haben und etwas Neues wollen, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie! Nützlich, originell. Diese Scheiben schmücken Ihren Feiertagstisch!

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Luna Garcia

Rezept von

Kalorien

185kcal

Eiweiß

1Gramm

Fett

3Gramm

Kohlenhydrate

38Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 10

2

300g

150ml

100g

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

SCHRITT 1
Wie macht man mit Schokolade überzogene Orangen? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Nehmen Sie zwei große Orangen, dunkle Schokolade, die Sie auf Wunsch durch Milchschokolade ersetzen können.
SCHRITT 2
Waschen Sie die Orangen gut unter fließendem Wasser, da sie mit der Schale garen. Schneiden Sie sie in etwa 5 mm dicke Kreise. Schneidet man Orangen dünner, zerfällt das Fruchtfleisch, schneidet man sie dicker, bleibt die Schale bitter.
SCHRITT 3
Gießen Sie Wasser in einen Topf und zünden Sie es an. Nehmen Sie hochwertiges gefiltertes Wasser. Orangenscheiben für 3-4 Minuten in kochendes Wasser legen.
SCHRITT 4
Die Orangen in ein Sieb geben und das Wasser abtropfen lassen. Beim Kochen verschwindet die gesamte Bitterkeit der Orangenschale.
SCHRITT 5
Gießen Sie etwa 600 ml Wasser in einen geeigneten Topf und fügen Sie Zucker hinzu (oder ein Süßungsmittel, das keine Angst vor Wärmebehandlung hat), zünden Sie es an und warten Sie, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat. Die Fruchtscheiben mit dem Sirup in den Topf geben. Bei sehr schwacher Hitze eine Stunde kochen lassen. Überprüfen Sie regelmäßig, ob das Wasser verkocht, und fügen Sie etwas mehr hinzu. Sie müssen kochen, bis die Schale der Orangen fast transparent und bernsteinfarben wird.
SCHRITT 6
Nehmen Sie die Orangen mit einem Schaumlöffel aus dem Sirup und legen Sie sie auf einen Rost auf einem Backblech. Für 20–25 Minuten in den auf 130 Grad vorgeheizten Ofen geben. Anschließend die Orangen abkühlen lassen.
SCHRITT 7
Das sind die sonnigen Scheiben, die wir bekommen haben. Diese Scheiben können zum Dekorieren von Kuchen oder Desserts verwendet werden oder einfach zum Tee gegessen werden.
SCHRITT 8
Die Schokolade im Dampfbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Wenn die Schokolade von schlechter Qualität ist und sich Klumpen bilden, fügen Sie etwas Milch und Butter hinzu und rühren Sie gut um.
SCHRITT 9
Tauchen Sie die Orangenscheiben vorsichtig zur Hälfte in die Schokolade und legen Sie sie zum Festwerden auf Backpapier oder einen flachen, mit Butter gefetteten Teller. Stellen Sie die Form nicht in den Kühlschrank, sondern warten Sie, bis die Schokolade aushärtet. Die fertigen, mit Schokolade überzogenen Orangenscheiben habe ich noch ein wenig dekoriert, indem ich sie mit bunten Kokosraspeln bestreut habe.