Нігірі суші і роли

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати нігірі суші і роли? Наші інгредієнти

2. КРОК 2

   

   Зварити рис в мультиварці (400г на 600мл в режимі «Гречка»). Коли рис звариться, дайте йому постояти 10 хвилин, щоб він остаточно ввібрав всю вологу. Потім додайте заправку (рисовий оцет) і добре перемішайте. Важливо, щоб весь рис був рівномірно зволожений заправкою. Після перемішування залишити в спокої ще на 15-20 хвилин - просочитися і охолодити до комфортної температури

3. КРОК 3

   

   Поки вариться рис, приготуйте начинку. Огірок і болгарський перець наріжте соломкою. Я не використовую огіркову соломку з великою кількістю насіння. Огірок без кісточок хрумтить набагато більше. Креветки змішати з невеликою кількістю майонезу, імітацію крабового м'яса (або крабових паличок) - так само. До речі, з крабових паличок вийшли дуже ніжні і соковиті рулети

4. КРОК 4

   

   Закрутіть рулетики. Багато хто обертається з килимком, але я не маю до нього хороших стосунків, тому обертаюся за допомогою килимка Sushi Magic. Спочатку покладіть лист норі, потім розкладіть рис тонким шаром приблизно на половину ширини, викладіть начинку.

5. КРОК 5

   

   І просто крутити

6. КРОК 6

   

   Так само робимо і начинку з крабового м’яса і креветок.

7. КРОК 7

   

   Щоб згорнути рол Філадельфія, спочатку потрібно згорнути рол рисом назовні (якщо ви використовуєте килимок, то на цьому етапі вам знадобиться харчова плівка і пара додаткових маніпуляцій). Якщо у вас такий килимок, як у мене, то тут все трохи простіше - потрібно взяти половину аркуша норі, викласти на нього рис і просто перевернути його разом з рисом

8. КРОК 8

   

   В якості начинки додайте вершковий сир

9. КРОК 9

   

   І згорнути рулет рисом назовні

10. КРОК 10

    

    Тепер залишилося тільки загорнути наш рулет в тонко нарізану сьомгу

11. КРОК 11

    

    Філадельфія готова. Залишається тільки розрізати його гострим ножем

12. КРОК 12

    

    Якщо вам набридли роли, то рекомендую спробувати приготувати нігірі-суші вдома - це коли начинка кладеться поверх рисової кульки. Можна ліпити кулі руками, але потрібно навчитися, щоб вони вийшли однаковими. Я використовую спеціальні формочки для нігірі, всі з одного набору. Візьміть форму, викладіть рибу, наріжте тонкими скибочками приблизно 5х2 см. Любителі гострого можуть додати крапельку васабі

13. КРОК 13

    

    Накрийте другою формою і викладіть рис

14. КРОК 14

    

    Зніміть верхню форму, переверніть нижню

15. КРОК 15

    

    І отримайте 8 ідеальних сушарок для нігірі

16. КРОК 16

    

    Для краси їх можна перев'язати тонкими смужками норі. Тоді їх взагалі не відрізниш від ресторанних

17. КРОК 17

    

    Перед тим, як нарізати роли на порційні шматочки, їм потрібно дати трохи постояти, щоб волога з рису ввібралася в норі і вони не порвалися під ножем.

18. КРОК 18

    

    Японська вечеря готова. Подавайте з соєвим соусом, маринованим імбиром і васабі. Смачного.

Коментарі до рецепту

пакеса

05.09.2023

5

Так, свого часу я теж пригощався подібними смаколиками. Ну, родичі. Так як в кафе досить дорого, але вдома можна придумати начинку на свій смак, і за ту ж суму можна приготувати суші, щоб поласувати ними два дні. І звичайно, спокій за своє здоров'я. Оскільки готується власноруч і з любов'ю, що дуже важливо, то все виходить смачним на смак.

Любава

05.09.2023

4.5

Мммм, смачно! Обов'язково приготую! А тоді у мене в КК був лише один такий

Ханка

05.09.2023

4.5

підтримайте і дешевше, і смачніше, і безпечніше, але ми одного разу так отруїлися суші в ресторані, що вже не можемо їсти домашні суші

AnnaSer

05.09.2023

5

Суші - це дуже смачна закуска, прикраса будь-якого святкового столу, чудовий спосіб приємно здивувати кохану людину, а також зробити приємне собі та оточуючим! Сьогодні я приготувала нігірі суші та роли для романтичної вечері за цим чудовим рецептом. Все вийшло, вечір вдався. Дуже дякую за рецепт!