ステップバイステップの準備
調理時間: 40 分ステップ 1
にぎり寿司や巻き寿司の作り方は？私たちの成分
ステップ 2
マルチクッカーで米を炊きます（そばモードで600mlあたり400g）。お米が炊き上がったら、10分ほど放置して水分をしっかりと吸収させます。次にドレッシング（米酢）を加えてよく混ぜます。ご飯全体がドレッシングで均一に湿っていることが重要です。かき混ぜた後、さらに15〜20分間放置します - 浸して快適な温度まで冷却します
ステップ 3
ご飯を炊いている間に具の準備をします。キュウリとピーマンを細切りにします。種がたくさん入ったキュウリのストローは使いません。種のないキュウリは歯ごたえがさらに増します。エビを少量のマヨネーズ、カニかま（またはカニカマ）と同様に混ぜます。ちなみにカニカマはとても柔らかくてジューシーなロールでした
ステップ 4
ロールを回転させます。マットを使って回す人も多いですが、私はマットとの相性があまりよくないので、Sushi Magicのマットを使って回しています。まず海苔を敷いて、ご飯を幅の半分くらいに薄く広げ、餡を並べます。
ステップ 5
そして、ひねるだけ
ステップ 6
カニやエビの餡も同様に作ります。
ステップ 7
フィラデルフィアロールを巻くには、まずご飯を外側にしてロールを巻く必要があります（マットを使用している場合は、このステップでラップフィルムといくつかの追加操作が必要になります）。私のようにマットを持っている場合は、すべてがもう少し簡単です。海苔を半枚取り、その上にご飯を広げ、ご飯と一緒にひっくり返すだけです。
ステップ 8
クリームチーズを詰め物として加えます
ステップ 9
そしてご飯を外側にしてロールを巻きます
ステップ 10
あとは、薄くスライスしたサーモンでロールを包むだけです
ステップ 11
フィラデルフィアは準備ができています。あとは鋭利なナイフで切るだけです
ステップ 12
巻き寿司に飽きたら、おにぎりの上に具材を乗せた握り寿司を自宅で作ってみるのもおすすめです。手でボールを形作ることはできますが、同じように仕上げるにはコツをつかむ必要があります。にぎり専用の型をすべて同じセットで使用しています。型を取って魚を置き、5x2cm程度の薄切りにします。辛いのが好きな人はわさびを一滴加えてもいいでしょう
ステップ 13
2番目の型をかぶせてご飯を置きます
ステップ 14
上の型を外し、下の型を裏返します
ステップ 15
そして完璧なにぎりドライヤーを 8 個手に入れましょう
ステップ 16
美しさのために、細い海苔で結ぶことができます。それではレストランのものと全く区別がつきません
ステップ 17
ロールを切り分ける前に、ご飯の水分が海苔に吸収され、ナイフで崩れないように、しばらく放置する必要があります。
ステップ 18
和食の夕食の準備が整いました。醤油、紅生姜、わさびを添えてお召し上がりください。食欲旺盛。
レシピへのコメント
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