Nigiri sushi et petits pains

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des nigiri sushi et rolls ? Nos ingrédients

2. ÉTAPE 2

   

   Cuire le riz dans un multicuiseur (400g pour 600ml en mode Sarrasin). Lorsque le riz est cuit, laissez-le reposer 10 minutes pour qu'il absorbe enfin toute l'humidité. Ajoutez ensuite la vinaigrette (vinaigre de riz) et mélangez bien. Il est important que tout le riz soit uniformément humidifié avec la vinaigrette. Après avoir remué, laissez-le tranquille pendant encore 15 à 20 minutes - laissez-le tremper et laissez-le refroidir à une température confortable.

3. ÉTAPE 3

   

   Pendant que le riz cuit, préparez la garniture. Coupez le concombre et le poivron en lanières. Je n'utilise pas de pailles de concombre contenant un grand nombre de graines. Un concombre sans pépins est beaucoup plus croquant. Mélangez les crevettes avec une petite quantité de mayonnaise, de chair de crabe imitation (ou de bâtonnets de crabe) - de la même manière. Au fait, les bâtonnets de crabe faisaient des petits pains très tendres et juteux

4. ÉTAPE 4

   

   Faites tourner les rouleaux. Beaucoup de gens tournent avec un tapis, mais je n’ai pas une bonne relation avec lui, alors je tourne à l’aide d’un tapis Sushi Magic. Placez d'abord une feuille de nori, puis étalez une fine couche de riz sur environ la moitié de sa largeur, étalez la garniture

5. ÉTAPE 5

   

   Et tourne juste

6. ÉTAPE 6

   

   Nous faisons de même pour la garniture à la chair de crabe et aux crevettes.

7. ÉTAPE 7

   

   Pour rouler un rouleau Philadelphia, vous devez d'abord rouler le rouleau avec le riz vers l'extérieur (si vous utilisez un tapis, vous aurez alors besoin d'un film alimentaire et de quelques manipulations supplémentaires à cette étape). Si vous avez un tapis comme moi, alors tout est un peu plus simple : vous devez prendre une demi-feuille de nori, étaler le riz dessus et le retourner avec le riz.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajouter du fromage à la crème comme garniture

9. ÉTAPE 9

   

   Et roulez le rouleau avec le riz vers l'extérieur

10. ÉTAPE 10

    

    Il ne nous reste plus qu'à envelopper notre rouleau dans du saumon émincé

11. ÉTAPE 11

    

    Philadelphie est prête. Il ne reste plus qu'à le couper avec un couteau bien aiguisé

12. ÉTAPE 12

    

    Si vous en avez assez des petits pains, je vous recommande d'essayer de préparer des nigiri sushi à la maison - c'est à ce moment-là que la garniture est placée sur une boule de riz. Vous pouvez sculpter des boules avec vos mains, mais vous devez vous y habituer pour qu'elles soient identiques. J'utilise des moules spéciaux pour le nigiri, tous issus du même set. Prenez un moule, placez-y le poisson coupé en fines tranches d'environ 5x2cm. Les amateurs de piquant peuvent ajouter une goutte de wasabi

13. ÉTAPE 13

    

    Couvrir avec le deuxième moule et déposer le riz

14. ÉTAPE 14

    

    Retirez le moule du haut, retournez celui du bas

15. ÉTAPE 15

    

    Et obtenez 8 séchoirs à nigiri parfaits

16. ÉTAPE 16

    

    Pour plus de beauté, ils peuvent être noués avec de fines bandes de nori. Ensuite, ils ne peuvent pas du tout être distingués de ceux des restaurants.

17. ÉTAPE 17

    

    Avant de couper les rouleaux en portions, il faut les laisser reposer un moment afin que l'humidité du riz soit absorbée par le nori et qu'ils ne se brisent pas sous le couteau.

18. ÉTAPE 18

    

    Le dîner japonais est prêt. Servir avec de la sauce soja, du gingembre mariné et du wasabi. Bon appétit.

Commentaires sur la recette

paksa

05.09.2023

5

Oui, à l’époque, je m’offrais aussi des délices similaires. Eh bien, les parents. Puisque les cafés sont assez chers, mais à la maison, vous pouvez créer votre propre garniture à votre goût, et pour le même montant, vous pouvez préparer suffisamment de sushis pour vous régaler pendant deux jours. Et bien sûr, la tranquillité d'esprit pour votre santé. Puisqu'il est préparé personnellement de vos propres mains et avec amour, ce qui est très important, alors tout s'avère délicieux au goût.

Lyubava

05.09.2023

4.5

Mmmmm, délicieux ! Je vais certainement le cuisiner ! Et puis je n'en ai eu qu'un comme ça en KK

Khanka

05.09.2023

4.5

soutien et moins cher, et plus savoureux et plus sûr, mais une fois, nous avons été tellement empoisonnés par les sushis dans un restaurant que nous ne pouvons plus manger de sushis faits maison

AnnaSer

05.09.2023

5

Le sushi est un apéritif très savoureux, une décoration pour n'importe quelle table de fête, une excellente façon de surprendre agréablement votre bien-aimé, ainsi que de faire quelque chose de gentil pour vous-même et pour les autres ! Aujourd'hui, j'ai préparé des sushis et des petits pains nigiri pour un dîner romantique en utilisant cette merveilleuse recette. Tout s'est bien passé, la soirée a été une réussite. Merci beaucoup pour la recette!