Глінтвейн з червоним вином

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати глінтвейн з червоним вином в домашніх умовах? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Для глінтвейну підійде червоне столове сухе, напівсухе, напівсолодке або солодке вино. Не варто брати кріплені, тому що при нагріванні вони неминуче виділяють різкий запах алкоголю, який перебиває аромат спецій. У мене мінімальний базовий набір спецій, ви можете змінювати і додавати на свій смак.

2. КРОК 2

   

   Вино в глінтвейні не можна доводити до кипіння, тому, щоб розкрити аромат спецій, їх додають в окріп. Спеції краще брати цілі, так як порошкоподібні можуть потрапити в готовий напій, а це не дуже приємно. Помістіть спеції в каструлю і залийте чистою водою. Отриману суміш необхідно довести до 100 градусів. Доведіть воду до кипіння і вимкніть вогонь, дайте настоятися 10 хвилин. Коли час закінчиться, злийте бульйон в сито.

3. КРОК 3

   

   Потім влити в каструлю червоне вино, додати цукор за смаком і готовий відвар спецій. На повільному вогні при помішуванні нагрійте вино до 65-70 градусів. Як тільки з'явиться пар і перші бульбашки, зніміть напій з вогню. Ні в якому разі не можна доводити вино до кипіння! Після цього накрийте каструлю кришкою і дайте настоятися 5-10 хвилин.

4. КРОК 4

   

   Подавайте глінтвейн з червоного вина у високих прозорих склянках або керамічних кухлях, здатних довго зберігати тепло. В якості закуски можна подати пісочне печиво, пироги і несолодкі фрукти. Також до м'ясних страв чудово поєднується глінтвейн.

Коментарі до рецепту

МАРТА

16.08.2023

4.9

Скоро стане в нагоді рецепт такого глінтвейну, збережу рецепт. Як варіант, в такий напій можна додати цитрусові, наприклад, апельсин.

Майстін

16.08.2023

4.8

У холодну пору року хочеться просто теплих, зігріваючих напоїв. Одним з таких напоїв є глінтвейн з червоним вином. Зі спецій у мене було все, крім мускатного горіха, тому готувала без нього. Цукор я теж вирішила не додавати, на мій смак це забагато. В процесі приготування захотілося додати скибочку лимона, він добре вписався в смакову картину. Вийшло ароматно і зігріваюче! Дякую за рецепт!

Єсенія

16.08.2023

4.6

Я дуже люблю глювайн взимку.. його завжди продають на зимових базарах, він солодкий і пряний на смак! Аня, ти дуже смачно впоралась!