Vin brulè con vino rosso

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare il vin brulè con il vino rosso a casa? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Per il vin brulè è adatto il vino rosso da tavola, secco, semisecco, semidolce o dolce. Non dovresti prendere quelli fortificati, perché quando riscaldati rilasciano inevitabilmente un odore pungente di alcol, che sovrasta l'aroma delle spezie. Ho un set base minimo di spezie, puoi cambiarlo e aggiungerlo a tuo gusto.

2. PASSO 2

   

   Il vino nel vin brulè non può essere portato a ebollizione, quindi per rivelare l'aroma delle spezie, vengono aggiunte all'acqua bollente. È meglio prendere le spezie intere, poiché quelle in polvere possono finire nella bevanda finita, il che non è molto piacevole. Metti le spezie in una casseruola e riempile con acqua pulita. La miscela risultante deve essere portata a 100 gradi. Portare l'acqua a ebollizione e spegnere il fuoco, lasciare fermentare per 10 minuti. Trascorso il tempo versare il brodo in un colino.

3. PASSO 3

   

   Quindi versare il vino rosso nella padella, aggiungere lo zucchero a piacere e il brodo di spezie preparato. A fuoco basso mescolando, scaldare il vino a 65-70 gradi. Appena compaiono il vapore e le prime bollicine, togliete la bevanda dal fuoco. In nessun caso il vino deve essere portato a ebollizione! Successivamente, coprite la padella con un coperchio e lasciate fermentare per 5-10 minuti.

4. PASSO 4

   

   Servire vin brulè al vino rosso in bicchieri alti trasparenti o tazze di ceramica che possano trattenere il calore a lungo. Come spuntino puoi servire biscotti di pasta frolla, torte e frutta non zuccherata. Il vin brulè si sposa bene anche con piatti di carne.

Commenti sulla ricetta

MARTA

16.08.2023

4.9

La ricetta per questo vin brulè tornerà utile presto, salverò la ricetta. In alternativa, puoi aggiungere agrumi a tale bevanda, ad esempio l'arancia.

Maystin

16.08.2023

4.8

Durante la stagione fredda, vuoi solo bevande calde e riscaldanti. Il vin brulè con vino rosso è una di queste bevande. Avevo di tutto, dalle spezie tranne la noce moscata, quindi ho cucinato senza. Ho deciso anche di non aggiungere lo zucchero, per i miei gusti è troppo. Durante la cottura ho voluto aggiungere una fetta di limone, rientrava bene nel quadro del gusto. Si è rivelato aromatico e riscaldante! Grazie per la ricetta!

Esenija

16.08.2023

4.6

Adoro il glüwein invernale.. viene sempre venduto nei mercatini invernali, ha un sapore dolce e speziato! Anya, hai fatto un lavoro davvero gustoso!