Glühwein mit Rotwein

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man zu Hause Glühwein mit Rotwein? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Für Glühwein eignet sich roter Tafelwein, trockener, halbtrockener, halbsüßer oder süßer Wein. Angereicherte sollten Sie nicht einnehmen, da diese beim Erhitzen unweigerlich einen stechenden Alkoholgeruch freisetzen, der das Aroma von Gewürzen übertönt. Ich habe einen minimalen Grundsatz an Gewürzen, den Sie nach Ihrem Geschmack ändern und hinzufügen können.

2. SCHRITT 2

   

   Der Wein im Glühwein darf nicht zum Kochen gebracht werden. Um das Aroma der Gewürze zu entfalten, werden sie daher in kochendes Wasser gegeben. Es ist besser, ganze Gewürze zu nehmen, da pulverisierte Gewürze im fertigen Getränk landen können, was nicht sehr angenehm ist. Geben Sie die Gewürze in einen Topf und füllen Sie ihn mit klarem Wasser. Die resultierende Mischung muss auf 100 Grad gebracht werden. Bringen Sie das Wasser zum Kochen, schalten Sie den Herd aus und lassen Sie es 10 Minuten ziehen. Wenn die Zeit abgelaufen ist, gießen Sie die Brühe in ein Sieb.

3. SCHRITT 3

   

   Anschließend Rotwein in die Pfanne gießen, Zucker nach Geschmack und die vorbereitete Gewürzbrühe hinzufügen. Bei schwacher Hitze unter Rühren den Wein auf 65-70 Grad erhitzen. Sobald Dampf und die ersten Bläschen entstehen, nehmen Sie das Getränk vom Herd. Der Wein darf auf keinen Fall zum Kochen gebracht werden! Danach die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 5-10 Minuten ziehen lassen.

4. SCHRITT 4

   

   Servieren Sie Rotwein-Glühwein in hohen, klaren Gläsern oder Keramikbechern, die die Wärme lange speichern können. Als Snack können Sie Shortbread-Kekse, Kuchen und ungesüßte Früchte servieren. Auch zu Fleischgerichten passt Glühwein.

Kommentare zum Rezept

MARTHA

16.08.2023

4.9

Das Rezept für solchen Glühwein wird mir bald nützlich sein, ich speichere das Rezept. Alternativ können Sie einem solchen Getränk Zitrusfrüchte, beispielsweise Orange, hinzufügen.

Maystin

16.08.2023

4.8

In der kalten Jahreszeit wünscht man sich einfach nur warme, wärmende Getränke. Glühwein mit Rotwein ist eines dieser Getränke. Ich hatte alles an Gewürzen außer Muskatnuss, also habe ich ohne gekocht. Auch auf die Zugabe von Zucker habe ich verzichtet, für meinen Geschmack ist das zu viel. Während des Kochvorgangs wollte ich noch eine Zitronenscheibe hinzufügen, das passte gut ins Geschmacksbild. Es ist aromatisch und wärmend geworden! Danke für das Rezept!

Esenija

16.08.2023

4.6

Ich liebe Glühwein im Winter wirklich. Er wird immer auf Wintermärkten verkauft, er schmeckt süß und würzig! Anya, du hast einen sehr leckeren Job gemacht!