Vin chaud avec du vin rouge

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du vin chaud avec du vin rouge à la maison ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Pour le vin chaud, le vin rouge de table, le vin sec, demi-sec, mi-doux ou doux convient. Vous ne devriez pas en prendre des enrichis, car lorsqu'ils sont chauffés, ils dégagent inévitablement une odeur âcre d'alcool, qui domine l'arôme des épices. J'ai un ensemble minimal d'épices de base, vous pouvez le modifier et l'ajouter à votre goût.

2. ÉTAPE 2

   

   Le vin dans le vin chaud ne peut pas être porté à ébullition, donc pour révéler l'arôme des épices, elles sont ajoutées à l'eau bouillante. Il est préférable de prendre des épices entières, car les épices en poudre peuvent se retrouver dans la boisson finie, ce qui n'est pas très agréable. Placez les épices dans une casserole et remplissez-les d'eau propre. Le mélange obtenu doit être porté à 100 degrés. Portez l'eau à ébullition et éteignez le feu, laissez infuser 10 minutes. Le temps écoulé, versez le bouillon dans une passoire.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez ensuite le vin rouge dans la casserole, ajoutez le sucre au goût et le bouillon d'épices préparé. A feu doux tout en remuant, faites chauffer le vin à 65-70 degrés. Dès l'apparition de la vapeur et des premières bulles, retirez la boisson du feu. En aucun cas le vin ne doit être porté à ébullition ! Après cela, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez infuser pendant 5 à 10 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Servez le vin rouge chaud dans de grands verres transparents ou des tasses en céramique qui peuvent retenir la chaleur pendant longtemps. En collation, vous pouvez servir des biscuits sablés, des tartes et des fruits non sucrés. Le vin chaud se marie également bien avec les plats de viande.

Commentaires sur la recette

MARTHE

16.08.2023

4.9

La recette d'un tel vin chaud sera bientôt utile, je garde la recette. Alternativement, vous pouvez ajouter des agrumes, par exemple de l'orange, à une telle boisson.

Maystin

16.08.2023

4.8

Pendant la saison froide, vous avez juste envie de boissons chaudes et réchauffantes. Le vin chaud accompagné de vin rouge fait partie de ces boissons. J'avais de tout, des épices sauf la muscade, alors j'ai cuisiné sans. J’ai aussi décidé de ne pas ajouter de sucre, à mon goût c’est trop. Pendant la cuisson, j'ai voulu ajouter une tranche de citron, cela correspondait bien au goût. Il s'est avéré aromatique et chaleureux ! Merci pour la recette!

Ésenija

16.08.2023

4.6

J’aime vraiment le glüwein en hiver.. il est toujours vendu sur les marchés d’hiver, il a un goût sucré et épicé ! Anya, tu as fait un travail très savoureux !