Vino caliente con vino tinto.

Name: Vino caliente con vino tinto.
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 350 ml Vino tinto; 100 ml Agua; 1 Canela en rama; 3 Clavel; 0.25 cucharilla Nuez moscada; 1 cucharilla Jengibre; 1 cucharada Azúcar

¡Cálida, especiada y con un aroma increíble! El vino caliente con vino tinto es una bebida alcohólica maravillosa que te calentará en un día de invierno y alegrará una tarde de verano. Al agregar diferentes especias y, por ejemplo, frutas cítricas, puede obtener un sabor nuevo cada vez.

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Alicia Perry

Autora de la receta

Calorías

143Kcal

Proteína

0gramo

Gorda

0gramo

Carbohidratos

18gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 3

350ml

100ml

1

3

0.25cucharilla

1cucharilla

1cucharada

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

PASO 1
¿Cómo hacer vino caliente con vino tinto en casa? Prepara todos los ingredientes necesarios. Para el vino caliente, es adecuado el vino tinto de mesa, seco, semiseco, semidulce o dulce. No debe tomar los fortificados, porque cuando se calientan, inevitablemente liberan un olor acre a alcohol, que domina el aroma de las especias. Tengo un conjunto mínimo básico de especias, puedes cambiarlo y agregarlo a tu gusto.
PASO 2
El vino caliente no se puede llevar a ebullición, por lo que para revelar el aroma de las especias se añaden al agua hirviendo. Es mejor tomar especias enteras, ya que las en polvo pueden terminar en la bebida terminada, lo que no es muy agradable. Coloca las especias en una cacerola y llénalas con agua limpia. La mezcla resultante debe llevarse a 100 grados. Lleva el agua a ebullición y apaga el fuego, déjala reposar durante 10 minutos. Cuando se acabe el tiempo, vierte el caldo en un colador.
PASO 3
Luego vierta vino tinto en la sartén, agregue azúcar al gusto y el caldo de especias preparado. A fuego lento mientras revuelve, caliente el vino a 65-70 grados. En cuanto aparezcan el vapor y las primeras burbujas, retira la bebida del fuego. ¡Bajo ninguna circunstancia se debe llevar el vino a ebullición! Después de eso, cubra la cacerola con una tapa y déjela reposar durante 5 a 10 minutos.
PASO 4
Sirva vino tinto caliente en vasos altos y transparentes o tazas de cerámica que puedan retener el calor durante mucho tiempo. Como refrigerio, puede servir galletas de mantequilla, tartas y frutas sin azúcar. El vino caliente también combina bien con platos de carne.

Comentarios sobre la receta.

MARTA

16.08.2023

4.9

La receta de este vino caliente me resultará útil pronto, la guardaré. Alternativamente, puede agregar frutas cítricas a dicha bebida, por ejemplo, naranja.

maystin

16.08.2023

4.8

Durante la estación fría, lo único que apetece son bebidas calientes y reconfortantes. El vino caliente con vino tinto es una de estas bebidas. Tenía de todo, desde especias excepto nuez moscada, así que cociné sin ellas. También decidí no añadirle azúcar, para mi gusto es demasiada. Durante el proceso de cocción quise agregar una rodaja de limón, encajaba bien con el sabor. ¡Resultó aromático y cálido! ¡Gracias por la receta!

Esenija

16.08.2023

4.6

Realmente me encanta el glüwein en invierno... siempre se vende en los mercados de invierno, ¡tiene un sabor dulce y especiado! Anya, ¡hiciste un trabajo muy sabroso!