Глинтвейн с красным вином

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать глинтвейн с красным вином в домашних условиях? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Для глинтвейна подойдет красное столовое, сухое, полусухое, полусладкое или сладкое вино. Не стоит брать креплённое, потому, что при подогревании у них обязательно выделяется резкий запах спирта, который перебивает аромат специй. У меня минимальный базовый набор специй, вы можете его менять и добавлять по своему вкусу.

2. ШАГ 2

   

   Вино в глинтвейне нельзя доводить до кипения, поэтому для раскрытия аромата специй они добавляются в воду, которая кипятится. Специи лучше брать цельные, так как в порошке они могут попадаться в готовом напитке, что не очень приятно.В сотейник выложите специи и залейте их чистой водой. Полученную смесь надо довести до 100 градусов. Доведите воду до кипения и выключите огонь, дайте настояться 10 минут. Когда время выйдет, откиньте отвар на сито.

3. ШАГ 3

   

   Затем влить в кастрюлю красное вино, добавьте сахар по вкусу и приготовленный отвар специй. На самом медленном огне при помешивании нагрейте вино до 65-70 градусов. Как только появится пар и первые пузырьки - снимите напиток с огня. Вино ни в коем случае нельзя доводить до кипения!После этого кастрюлю накройте крышкой и дайте настояться 5-10 минут.

4. ШАГ 4

   

   Подавайте глинтвейн из красного вина в высоких прозрачных стаканах или кружках из керамики, которые способны долго удерживать тепло. В качестве закуски можно подать песочное печенье, пироги и несладкие фрукты. Также хорошо глинтвейн сочетается с мясными блюдами.

Комментарии к рецепту

МАРТА

16.08.2023

4.9

Рецепт такого глинтвейна скоро пригодится, сберегу рецепт Как вариант, в такой напиток можно добавить цитрусы, например, апельсин.

Maystin

16.08.2023

4.8

В холодное время года так и хочется теплых, согревающих напитков. Глинтвейн с красным вином один из таких напитков.Из специй у меня было всё, кроме мускатного ореха, поэтому готовила без него. Сахар тоже решила не добавлять, на мой вкус он тут лишний. В процессе приготовления захотела добавить ломтик лимона, он хорошо вписался во вкусовую картину.Получилось ароматно, согревающей! Спасибо за рецепт!

Esenija

16.08.2023

4.6

очень люблю глювайн зимой..продается всегда на зимних базарах, на вкус оно сладковатое и со специями! Аня очень вкусно у тебя получилось!