Пеламуші молочні з шоколадним десертом

Покрокова підготовка

Час приготування: 4 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати молочний десерт пеламуші з шоколадом? Готуйте їжу. Молоко підходить будь-якої жирності. Вибирайте смачний, якісний, натуральний шоколад - від його смаку буде залежати смак усієї страви. Молочний батончик з рослинним жиром замість масла какао не підійде. Крохмаль краще використовувати кукурудзяний - він м'якше за властивостями, але якщо у вас тільки картопляний, то зменшіть кількість до 20 грам.

2. КРОК 2

   

   Візьміть каструлю з товстим дном – тоді молоко і крохмаль не пригорять під час варіння. Всипте в нього крохмаль. Тонкою цівкою, постійно помішуючи, влити все молоко в каструлю. Змішати крохмаль з молоком до повного зникнення всіх грудочок.

3. КРОК 3

   

   Потім розламайте весь шоколад в каструльку з молоком. Його дійсно потрібно дві плитки - саме через велику кількість шоколаду десерт виходить дуже смачним.

4. КРОК 4

   

   Поставте каструлю з молоком на середній вогонь. Варіть суміш, постійно помішуючи віночком. При нагріванні шоколад поступово почне танути, а крохмаль згустить молоко. Коли це почне відбуватися, зменшіть вогонь і почніть помішувати інтенсивніше, інакше дно «желе» може прилипнути до дна.

5. КРОК 5

   

   Доведіть суміш до кипіння

6. КРОК 6

   

   Відразу, поки гаряче, розливаємо густе желе в чашки або форми. Його зручно потім виймати з силіконових форм, але підійде і звичайна скляна. Це желе дуже швидко застигає, тому краще діяти швидко. Дочекайтеся, поки десерт охолоне до кімнатної температури, і приберіть його в холодильник для повної стабілізації і охолодження.

7. КРОК 7

   

   Подавати пеламуші можна в тій же ємності, в якій вони заморожувалися, або виклавши на блюдце. Десерт дуже легко «вистрибує» з формочок. При подачі посипати пеламуші горіхами і ягодами. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

08.09.2023

4.5

Я просто обожнюю такі смачні ласощі, як молочні пеламуші з шоколадним десертом! Адже він зроблений з шоколаду). До того ж використовується мінімум інгредієнтів. Для цього десерту я також використовувала молочний шоколад. Я думаю, що ви можете використовувати темний, гіркий або білий і кожного разу отримувати інший смак. Я крупно нарізала шоколад, щоб він швидше розчинився. Я також використовувала кукурудзяний крохмаль