Pelamushi al latte con dessert al cioccolato

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 4 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare il dessert al latte pelamushi con cioccolato? Prepara il tuo cibo. Il latte è adatto a qualsiasi contenuto di grassi. Scegli un cioccolato naturale gustoso, di alta qualità: il gusto dell'intero piatto dipenderà dal suo gusto. Una barretta al latte con grasso vegetale al posto del burro di cacao non funzionerà. È meglio usare l'amido di mais: ha proprietà più morbide, ma se hai solo fecola di patate, riduci la quantità a 20 grammi.

2. PASSO 2

   

   Prendi una casseruola con un fondo spesso, quindi il latte e l'amido non bruceranno durante la cottura. Versaci l'amido. A filo, mescolando continuamente, versare tutto il latte nella casseruola. Mescolare l'amido con il latte finché tutti i grumi non scompariranno completamente.

3. PASSO 3

   

   Poi rompete tutto il cioccolato in un pentolino con il latte. Ne hai davvero bisogno di due barrette: è a causa della grande quantità di cioccolato che il dessert risulta molto gustoso.

4. PASSO 4

   

   Metti una casseruola con il latte a fuoco medio. Cuocere il composto mescolando continuamente con una frusta. Una volta riscaldato, il cioccolato inizierà gradualmente a sciogliersi e l'amido addenserà il latte. Quando ciò inizia a verificarsi, abbassare la fiamma e iniziare a mescolare più intensamente, altrimenti il ​​fondo della “gelatina” potrebbe attaccarsi al fondo.

5. PASSO 5

   

   Portare a ebollizione la miscela; diventerà molto denso ed omogeneo. Fatelo bollire per circa mezzo minuto, poi spegnete il fuoco.

6. PASSO 6

   

   Immediatamente, quando è calda, versare la gelatina densa in tazze o stampini. È conveniente toglierlo dagli stampi in silicone in un secondo momento, ma funzionerà anche il vetro normale. Questa gelatina si indurisce molto rapidamente, quindi è meglio agire rapidamente. Aspettate che il dolce si sia raffreddato a temperatura ambiente e mettetelo in frigorifero per stabilizzarlo e raffreddarlo completamente.

7. PASSO 7

   

   Potete servire il pelamushi nello stesso contenitore in cui è stato congelato oppure appoggiandolo su un piattino. Il dolce “salta” fuori dagli stampi molto facilmente. Al momento di servire, cospargere il pelamushi con noci e frutti di bosco. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

08.09.2023

4.5

Adoro le delizie deliziose come il pelamushi al latte con dessert al cioccolato! Dopotutto, è fatto di cioccolato). Inoltre, viene utilizzato un minimo di ingredienti. Per questo dolce ho utilizzato anche il cioccolato al latte. Penso che tu possa usare il fondente, l'amaro o il bianco e ottenere ogni volta un gusto diverso. Ho tritato grossolanamente il cioccolato in modo che si sciogliesse più velocemente. Ho utilizzato anche l'amido di mais; Sono da tempo convinto che per questi dolci sia molto più adatto della fecola di patate. Il composto deve essere mescolato costantemente, altrimenti potrebbe diventare grumoso. Inoltre si addensa velocemente, quindi ho preparato gli stampini in anticipo. Eppure, mentre lo stendevo, il dolce si è congelato al volo). Una volta raffreddato si sforma molto facilmente. Ha un sapore semplicemente magico! Dessert incredibilmente tenero! Il gusto ricco e l'aroma del cioccolato non lasceranno indifferente nessun amante del cioccolato). Grazie mille per la ricetta! Raccomando!