초콜릿 디저트를 곁들인 우유 펠라무시

단계별 준비

요리 시간: 4 시간

1. 단계 1

   

   초콜릿으로 펠라무시 우유 디저트를 만드는 방법은 무엇인가요? 음식을 준비하세요. 우유는 모든 지방 함량에 적합합니다. 맛있는 고품질 천연 초콜릿을 선택하세요. 전체 요리의 맛은 맛에 따라 달라집니다. 코코아 버터 대신 식물성 지방을 첨가한 밀크바는 효과가 없습니다. 옥수수 전분을 사용하는 것이 더 좋습니다. 특성이 더 부드럽지만 감자 전분 만 있으면 양을 20g으로 줄이십시오.

2. 단계 2

   

   바닥이 두꺼운 냄비를 가져 가십시오. 그러면 요리 중에 우유와 전분이 타지 않습니다. 전분을 붓습니다. 계속 저으면서 얇은 흐름으로 모든 우유를 냄비에 붓습니다. 모든 덩어리가 완전히 사라질 때까지 전분과 우유를 섞습니다.

3. 단계 3

   

   그런 다음 모든 초콜릿을 우유와 함께 냄비에 넣으십시오. 실제로 두 개의 막대가 필요합니다. 디저트가 매우 맛있는 것은 많은 양의 초콜릿 때문입니다.

4. 단계 4

   

   우유가 담긴 냄비를 중간 불에 올려 놓습니다. 거품기로 계속 저으면서 혼합물을 요리합니다. 가열하면 초콜릿이 점차 녹기 시작하고 전분으로 인해 우유가 걸쭉해집니다. 이런 일이 발생하기 시작하면 불을 줄이고 더 세게 저어주세요. 그렇지 않으면 "젤리"의 바닥이 바닥에 달라붙을 수 있습니다.

5. 단계 5

   

   혼합물을 끓게 가져 오십시오. 그것은 매우 두껍고 균질해질 것입니다. 30분 정도 끓인 후 불을 꺼주세요.

6. 단계 6

   

   뜨거울 때 즉시 걸쭉한 젤리를 컵이나 틀에 붓습니다. 나중에 실리콘 틀에서 꺼내면 편리하지만 일반 유리도 괜찮습니다. 이 젤리는 매우 빨리 굳기 때문에 빠르게 행동하는 것이 좋습니다. 디저트가 실온으로 식을 때까지 기다렸다가 냉장고에 넣어 완전히 안정되고 식혀주세요.

7. 단계 7

   

   펠라무시를 얼린 용기에 담거나 접시에 담아서 제공할 수 있습니다. 디저트는 틀에서 아주 쉽게 "빠져나옵니다". 서빙할 때 견과류와 베리를 곁들인 펠라무시를 뿌립니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

08.09.2023

4.5

저는 초콜릿 디저트를 곁들인 우유 펠라무시 같은 맛있는 음식을 정말 좋아해요! 결국 그것은 초콜릿으로 만들어졌습니다). 또한 최소한의 재료가 사용됩니다. 이 디저트에는 밀크 초콜릿도 사용했습니다. 진한색, 쓴맛, 흰색을 사용해도 매번 다른 맛을 얻을 수 있다고 생각합니다. 초콜릿이 더 빨리 녹을 수 있도록 굵게 잘랐어요. 나는 또한 옥수수 전분을 사용했습니다. 나는 그것이 감자 전분보다 그러한 디저트에 훨씬 더 적합하다고 오랫동안 확신해 왔습니다. 혼합물을 계속 저어주어야 합니다. 그렇지 않으면 덩어리가 생길 수 있습니다. 두꺼워지는 속도도 빨라서 미리 틀을 준비해두었어요. 그래도 내가 누워있는 동안 디저트가 즉석에서 얼었습니다.) 식힌 후에는 정말 쉽게 금형에서 나옵니다. 정말 마법같은 맛이에요! 믿을 수 없을만큼 부드러운 디저트! 초콜릿의 풍부한 맛과 향은 초콜렛 중독자를 무관심하게 만들지 않습니다.) 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다! 나는 추천한다!