Pelamushi de leche con postre de chocolate

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 4 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer postre de leche pelamushi con chocolate? Prepara tu comida. La leche es apta para cualquier contenido de grasa. Elija chocolate natural sabroso, de alta calidad; el sabor de todo el plato dependerá de su sabor. Una barra de leche con grasa vegetal en lugar de manteca de cacao no funcionará. Es mejor usar almidón de maíz, ya que tiene propiedades más suaves, pero si solo tiene almidón de papa, reduzca la cantidad a 20 gramos.

2. PASO 2

   

   Tome una cacerola con fondo grueso; así la leche y el almidón no se quemarán durante la cocción. Vierta almidón en él. En un chorro fino, revolviendo constantemente, vierte toda la leche en la cacerola. Mezclar el almidón con la leche hasta que todos los grumos desaparezcan por completo.

3. PASO 3

   

   Luego rompe todo el chocolate en un cazo con leche. Realmente necesitas dos barras; es gracias a la gran cantidad de chocolate que el postre resulta muy sabroso.

4. PASO 4

   

   Coloca una cacerola con la leche a fuego medio. Cocine la mezcla mientras revuelve constantemente con un batidor. Cuando se calienta, el chocolate comenzará a derretirse gradualmente y el almidón espesará la leche. Cuando esto empiece a suceder, reduce el fuego y empieza a remover más intensamente, de lo contrario el fondo de la “gelatina” podría pegarse al fondo.

5. PASO 5

   

   Llevar la mezcla a ebullición.

6. PASO 6

   

   Inmediatamente, mientras esté caliente, vierte la gelatina espesa en tazas o moldes. Es conveniente sacarlo de moldes de silicona más tarde, pero el vidrio normal también servirá. Esta gelatina se endurece muy rápidamente, por lo que es mejor actuar rápidamente. Espere hasta que el postre se haya enfriado a temperatura ambiente y póngalo en el refrigerador para que se estabilice y enfríe por completo.

7. PASO 7

   

   Puedes servir el pelamushi en el mismo recipiente en el que se congeló o colocándolo en un platillo. El postre “salta” de los moldes con mucha facilidad. Al servir, espolvoree el pelamushi con nueces y bayas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

natalia

08.09.2023

4.5

¡Me encantan delicias tan deliciosas como el pelamushi de leche con postre de chocolate! Después de todo, está hecho de chocolate). Además, se utiliza un mínimo de ingredientes. Para este postre también utilicé chocolate con leche. Creo que puedes usar oscuro, amargo o blanco y conseguir un sabor diferente cada vez. Corté el chocolate en trozos grandes para que se disuelva más rápido. También usé almidón de maíz.