Перетерті малину з цукром

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як пюрировать малину з цукром? Підготувати свіжу малину і цукор. Якщо у вас є заморожені ягоди, можна використовувати їх. В цьому випадку постарайтеся злити з нього зайву вологу, щоб варення не вийшло занадто рідким. Корисна інформація про заготовки на зиму читайте в кінці цього рецепта.

2. КРОК 2

   

   Ягоди перебрати, видалити плодоніжки і листя. Потім акуратно, щоб не розчавити ягоди, а ретельно промити в декількох водах і відкинути на друшляк, щоб стекли. Деякі господині не миють малину, якщо збирають її самі. Не раджу цього робити, тому що на ягоди може потрапити дрібний пил і бруд.

3. КРОК 3

   

   Викласти ягоди з цукром в глибоку ємність, в якій буде зручно використовувати блендер. Перемішайте, щоб цукор швидше розчинився. 2 столові ложки цукру залиште, вони потім знадобляться.

4. КРОК 4

   

   Потім все подрібніть блендером до однорідності. Половину перетертої малини можна заморозити з цукром, як я, а решту закупорити в банку.

5. КРОК 5

   

   Заморожувати малину можна в одноразових контейнерах або пакетах. Також дуже зручно заморожувати в силіконових формах для випічки. Ємності для заморозки вимити і витерти насухо. Розкладіть малину по формах і помістіть форму в пакет або загорніть в плівку. Помістити в морозилку і включити режим заморожування. Виставив -23 градуси. А через кілька годин перекладаю заморожені заготовки в пакет і ставлю постійну температуру зберігання -19.

6. КРОК 6

   

   Малину, що залишилася, викласти в стерилізовану півлітрову банку і закатати. Заготовку робила з розрахунку на те, що малину буде їсти маленька дитина, тому вирішила видалити кісточки. Для цього отриману масу протріть через сито або 2 шари марлі.

7. КРОК 7

   

   В результаті виходить повітряне і гладке малинове пюре.

8. КРОК 8

   

   Банку добре вимити і простерилізувати. На дно банки тонкою цівкою наливаю окріп приблизно на 1/4. Щоб баночка не лопнула, не допускайте потрапляння води на її стінки. Накрити кришкою і залишити на 10 хвилин. Потім воду зливаю і банку готова. Ви дізнаєтеся про інші методи стерилізації, прочитавши статтю під кроками. Малинове пюре викласти в банку, зверху насипати ложку цукру і закрити кришкою. Зберігати в холодильнику не більше півроку.

Коментарі до рецепту

Елено4ка

03.11.2023

5

Робила на зиму пюре з малини з цукром. За допомогою блендера перетерла ягоди з цукром. Частину натертої малини закатала в банку, решту розсипала в пластикові контейнери і поставила в морозилку до повного замерзання. Щоб заощадити місце в морозильній камері, заморожену масу дістаю з контейнерів і складаю в пакет. Взимку ці заготовки просто не мають ціни! Смачно, корисно, ароматно!

Алекса

03.11.2023

4.8

Таку малину я обов’язково роблю щороку і зберігаю в холодильнику.

Вікторія

03.11.2023

4.6

Рецепт дуже простий у приготуванні і дуже ефективний при застуді. Неодноразово готувала пюре з малини з цукром

olgay198108

03.11.2023

4.7

Малина - дуже корисна і смачна ягода. Влітку можна насолоджуватися щодня, а взимку теж хочеться? Свіжу малину можна перетерти з цукром і насолоджуватися смачним десертом взимку, додати в чай, компот або просто розмішати з теплою водою - буде дуже смачно. Також можна використовувати як соус до млинців і пирогів) Варіантів багато)))

Ольга Волкова

03.11.2023

4.7

Рецепт для взагалі ледачих. Малину розім'яти пюредавкою (1 кг малини і 500 г цукру), розкласти в пластикові банки або контейнери і поставити в морозилку. Свіжа малина взимку.

Марія

03.11.2023

4.8

Незамінний природний засіб для здоров'я! Перетерта малина з цукром хороша в будь-яку пору року як доповнення до інших страв, до чаю, як вітамінна добавка або як засіб від застуди. Готується легко і просто! Дуже дякую за рецепт!