Himbeerpüree mit Zucker

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie püriert man Himbeeren mit Zucker? Bereiten Sie frische Himbeeren und Zucker vor. Wenn Sie gefrorene Beeren haben, können Sie diese verwenden. Versuchen Sie in diesem Fall, überschüssige Feuchtigkeit daraus abzulassen, damit die Marmelade nicht zu flüssig wird. Lesen Sie am Ende dieses Rezepts nützliche Informationen zu den Vorbereitungen für den Winter.

2. SCHRITT 2

   

   Beeren sortieren, Stiele und Blätter entfernen. Dann vorsichtig, damit die Beeren nicht zerdrückt werden, sondern gründlich mit mehreren Wassern abspülen und zum Abtropfen in ein Sieb geben. Manche Hausfrauen waschen Himbeeren nicht, wenn sie sie selbst pflücken. Ich empfehle dies nicht, da Feinstaub und Schmutz auf die Beeren gelangen können.

3. SCHRITT 3

   

   Geben Sie die Beeren mit dem Zucker in einen tiefen Behälter, in den Sie bequem einen Mixer verwenden können. Umrühren, damit sich der Zucker schneller auflöst. Lassen Sie 2 Esslöffel Zucker übrig, sie werden später nützlich sein.

4. SCHRITT 4

   

   Anschließend alles mit einem Mixer glatt mahlen. Du kannst die Hälfte der geriebenen Himbeeren wie ich mit Zucker einfrieren und den Rest in einem Glas verschließen.

5. SCHRITT 5

   

   Sie können Himbeeren in Einwegbehältern oder -beuteln einfrieren. Auch das Einfrieren in Silikon-Backformen ist sehr praktisch. Behälter zum Einfrieren waschen und trocken wischen. Gießen Sie die Himbeeren in die Formen und legen Sie die Form in einen Beutel oder wickeln Sie ihn in Folie ein. In den Gefrierschrank stellen und den Gefriermodus einschalten. Ich habe es auf -23 Grad eingestellt. Und nach ein paar Stunden fülle ich die gefrorenen Zubereitungen in einen Beutel und stelle eine konstante Lagertemperatur von -19 ein.

6. SCHRITT 6

   

   Die restlichen Himbeeren in ein sterilisiertes Halbliterglas geben und aufrollen. Ich habe bei der Zubereitung berücksichtigt, dass ein kleines Kind die Himbeeren essen würde, also habe ich beschlossen, die Kerne zu entfernen. Dazu die entstandene Masse durch ein Sieb oder 2 Lagen Gaze passieren.

7. SCHRITT 7

   

   Das Ergebnis ist ein luftiges und geschmeidiges Himbeerpüree.

8. SCHRITT 8

   

   Waschen und sterilisieren Sie das Glas gut. Ich gieße kochendes Wasser in einem dünnen Strahl auf den Boden des Glases, etwa 1/4 voll. Damit das Glas nicht platzt, darf kein Wasser an die Wände gelangen. Mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten ruhen lassen. Anschließend lasse ich das Wasser ab und das Glas ist fertig. Weitere Sterilisationsmethoden erfahren Sie, indem Sie den Artikel unter den Schritten lesen. Geben Sie das Himbeerpüree in ein Glas, gießen Sie einen Löffel Zucker darüber und schließen Sie den Deckel. Im Kühlschrank nicht länger als sechs Monate lagern.

Kommentare zum Rezept

Eleno4ka

03.11.2023

5

Für den Winter habe ich pürierte Himbeeren mit Zucker gemacht. Mit einem Mixer habe ich die Beeren mit Zucker zerkleinert. Ich rollte einige der geriebenen Himbeeren in ein Glas, füllte den Rest in Plastikbehälter und stellte sie in den Gefrierschrank, bis sie vollständig gefroren waren. Um Platz im Gefrierschrank zu sparen, nehme ich die gefrorene Masse aus den Behältern und stecke sie in einen Beutel. Im Winter haben diese Vorbereitungen einfach keinen Preis! Lecker, gesund, aromatisch!

Alexa

03.11.2023

4.8

Ich achte darauf, diese Himbeeren jedes Jahr zuzubereiten und im Kühlschrank aufzubewahren.

Victoria

03.11.2023

4.6

Das Rezept ist sehr einfach zuzubereiten und sehr wirksam bei Erkältungen. Ich habe immer wieder pürierte Himbeeren mit Zucker zubereitet

olgay198108

03.11.2023

4.7

Himbeere ist eine sehr gesunde und schmackhafte Beere. Im Sommer können Sie es jeden Tag genießen, aber im Winter möchten Sie es auch? Sie können frische Himbeeren mit Zucker mahlen und im Winter ein köstliches Dessert genießen, sie zum Tee oder Kompott hinzufügen oder sie einfach mit warmem Wasser umrühren – es wird sehr lecker sein. Es kann auch als Soße für Pfannkuchen und Kuchen verwendet werden) Es gibt viele Möglichkeiten)))

Olga Wolkowa

03.11.2023

4.7

Ein Rezept für die generell Faulen. Die Himbeeren mit einem Püreestampfer zerdrücken (1 kg Himbeeren und 500 g Zucker), in Plastikgläser oder -behälter füllen und in den Gefrierschrank stellen. Frische Himbeeren im Winter.

Maria

03.11.2023

4.8

Ein unverzichtbares Naturheilmittel für die Gesundheit! Pürierte Himbeeren mit Zucker schmecken zu jeder Jahreszeit als Beilage zu anderen Gerichten, zum Tee, als Vitaminergänzung oder als Mittel gegen Erkältungen. Einfach und unkompliziert zuzubereiten! Vielen Dank für das Rezept!