Purée de framboises au sucre

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment réduire en purée des framboises avec du sucre ? Préparez des framboises fraîches et du sucre. Si vous avez des baies surgelées, vous pouvez les utiliser. Dans ce cas, essayez d'en évacuer l'excès d'humidité afin que la confiture ne devienne pas trop liquide. Lisez les informations utiles sur les préparations hivernales à la fin de cette recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Triez les baies, retirez les tiges et les feuilles. Ensuite, soigneusement pour ne pas écraser les baies, mais rincez abondamment dans plusieurs eaux et placez-les dans une passoire pour les égoutter. Certaines ménagères ne lavent pas les framboises si elles les cueillent elles-mêmes. Je ne recommande pas de le faire, car de fines poussières et saletés peuvent se déposer sur les baies.

3. ÉTAPE 3

   

   Placez les baies avec le sucre dans un récipient profond dans lequel il conviendra d'utiliser un mixeur. Remuer pour dissoudre le sucre plus rapidement. Laissez 2 cuillères à soupe de sucre, elles seront utiles plus tard.

4. ÉTAPE 4

   

   Broyez ensuite le tout avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Vous pouvez congeler la moitié des framboises râpées avec du sucre, comme je l'ai fait, et sceller le reste dans un bocal.

5. ÉTAPE 5

   

   Vous pouvez congeler les framboises dans des contenants ou des sacs jetables. Il est également très pratique de le congeler dans des moules en silicone. Laver les récipients à congeler et essuyer. Versez les framboises dans les moules et placez le moule dans un sachet ou enveloppez-le dans du film. Placer au congélateur et activer le mode congélation. Je l'ai réglé à -23 degrés. Et au bout de quelques heures, je transfère les préparations surgelées dans un sachet et règle une température de conservation constante de -19.

6. ÉTAPE 6

   

   Placer les framboises restantes dans un pot d'un demi-litre stérilisé et rouler. J'ai fait la préparation en tenant compte du fait qu'un petit enfant mangerait les framboises, j'ai donc décidé de retirer les pépins. Pour ce faire, passez la masse obtenue à travers un tamis ou 2 couches de gaze.

7. ÉTAPE 7

   

   Le résultat est une purée de framboise aérée et onctueuse.

8. ÉTAPE 8

   

   Lavez et stérilisez bien le pot. Je verse de l'eau bouillante au fond du pot en un mince filet, environ au 1/4 plein. Pour éviter que le pot n'éclate, ne mettez pas d'eau sur ses parois. Couvrir avec un couvercle et laisser reposer 10 minutes. Ensuite, je vide l'eau et le pot est prêt. Vous apprendrez d'autres méthodes de stérilisation en lisant l'article ci-dessous les étapes. Placez la purée de framboises dans un bocal, versez une cuillerée de sucre dessus et fermez le couvercle. Conserver au réfrigérateur pendant six mois maximum.

Commentaires sur la recette

Eleno4ka

03.11.2023

5

J'ai fait une purée de framboises avec du sucre pour l'hiver. A l'aide d'un mixeur, j'ai écrasé les baies avec le sucre. J'ai roulé quelques framboises râpées dans un bocal, j'ai versé le reste dans des récipients en plastique et je les ai mis au congélateur jusqu'à ce qu'elles soient complètement congelées. Afin de gagner de la place dans le congélateur, je sors la masse congelée des récipients et la mets dans un sac. En hiver, ces préparations n’ont tout simplement pas de prix ! Savoureux, sain, aromatique !

Alexa

03.11.2023

4.8

Je m'assure de préparer ces framboises chaque année et de les conserver au réfrigérateur.

Victoria

03.11.2023

4.6

La recette est très simple à préparer et très efficace contre le rhume. J'ai préparé à plusieurs reprises des purées de framboises avec du sucre ; Je les ai gardés au réfrigérateur jusqu'en mars. J'ai trié les framboises, les ai lavées et légèrement séchées. C’est très savoureux et sain de faire des framboises et des cassis en deux. La recette est la même : un demi-kilo de framboises, un demi-kilo de cassis et 2 kg de sucre. La seule chose est que les framboises fraîches sucrées ne se conservent pas longtemps au réfrigérateur. Parfois, je la fais bouillir pendant 10 à 15 minutes et la confiture dure plus longtemps. Si un membre de la famille est malade, j'ajoute aussi un peu de gingembre râpé à la confiture de framboises ; il renforce très bien le système immunitaire. Je le recommande à tout le monde ! Soyez en bonne santé !

olgay198108

03.11.2023

4.7

La framboise est une baie très saine et savoureuse. En été, vous pouvez en profiter tous les jours, mais en hiver, vous en avez envie aussi ? Vous pouvez moudre des framboises fraîches avec du sucre et déguster un délicieux dessert en hiver, les ajouter au thé, à la compote ou simplement les mélanger avec de l'eau tiède - ce sera très savoureux. Il peut également être utilisé comme sauce pour les crêpes et les tartes) Il existe de nombreuses options)))

Olga Volkova

03.11.2023

4.7

Une recette pour les paresseux généralement. Écrasez les framboises au presse purée (1 kg de framboises et 500 grammes de sucre), mettez-les dans des bocaux ou récipients en plastique et mettez-les au congélateur. Framboises fraîches en hiver.

Marie

03.11.2023

4.8

Un remède naturel indispensable pour la santé ! La purée de framboises avec du sucre est bonne en toute saison comme complément à d'autres plats, au thé, comme complément vitaminique ou comme remède contre le rhume. Facile et simple à préparer ! Merci beaucoup pour la recette!