Purè di lamponi con zucchero

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come frullare i lamponi con lo zucchero? Preparare lamponi freschi e zucchero. Se hai bacche congelate, puoi usarle. In questo caso, prova a drenare l'umidità in eccesso in modo che la marmellata non risulti troppo liquida. Leggi informazioni utili sulle preparazioni invernali alla fine di questa ricetta.

2. PASSO 2

   

   Ordina le bacche, rimuovi i gambi e le foglie. Quindi, con attenzione per non schiacciare le bacche, ma sciacquarle abbondantemente in diverse acque e metterle a scolare in uno scolapasta. Alcune casalinghe non lavano i lamponi se li raccolgono da sole. Non consiglio di farlo, perché polvere fine e sporco possono depositarsi sulle bacche.

3. PASSO 3

   

   Metti le bacche con lo zucchero in un contenitore profondo in cui sarà conveniente usare un frullatore. Mescolare per sciogliere lo zucchero più velocemente. Lasciare 2 cucchiai di zucchero, serviranno dopo.

4. PASSO 4

   

   Quindi macinare tutto con un frullatore fino a che liscio. Potete congelare metà dei lamponi grattugiati con lo zucchero, come ho fatto io, e chiudere il resto in un barattolo.

5. PASSO 5

   

   Puoi congelare i lamponi in contenitori o sacchetti usa e getta. È anche molto comodo congelare in stampi da forno in silicone. Lavare i contenitori per il congelamento e asciugarli. Versare i lamponi negli stampini e riporre lo stampo in un sacchetto oppure avvolgerlo nella pellicola. Metti nel congelatore e attiva la modalità congelamento. L'ho impostato su -23 gradi. E dopo alcune ore trasferisco i preparati congelati in un sacchetto e imposto una temperatura di conservazione costante di -19.

6. PASSO 6

   

   Mettete i lamponi rimasti in un barattolo sterilizzato da mezzo litro e arrotolate. Ho fatto la preparazione tenendo conto del fatto che un bambino piccolo avrebbe mangiato i lamponi, quindi ho deciso di eliminare i semi. Per fare questo, passare la massa risultante attraverso un setaccio o 2 strati di garza.

7. PASSO 7

   

   Il risultato è una purea di lamponi ariosa e liscia.

8. PASSO 8

   

   Lavare e sterilizzare bene il barattolo. Verso l'acqua bollente sul fondo del barattolo in un flusso sottile, circa 1/4 pieno. Per evitare che il barattolo scoppi, non bagnare le pareti con acqua. Coprire con un coperchio e lasciare riposare per 10 minuti. Successivamente scarico l'acqua e il barattolo è pronto. Imparerai altri metodi di sterilizzazione leggendo l'articolo sotto i passaggi. Mettete la purea di lamponi in un barattolo, versateci sopra un cucchiaio di zucchero e chiudete il coperchio. Conservare in frigorifero per non più di sei mesi.

Commenti sulla ricetta

Eleno4ka

03.11.2023

5

Ho preparato la purea di lamponi con lo zucchero per l'inverno. Usando un frullatore, ho schiacciato le bacche con lo zucchero. Ho fatto rotolare una parte dei lamponi grattugiati in un barattolo, ho versato il resto in contenitori di plastica e li ho messi nel congelatore fino a completo congelamento. Per risparmiare spazio nel congelatore, tolgo la massa congelata dai contenitori e la metto in un sacchetto. In inverno questi preparativi semplicemente non hanno prezzo! Gustoso, sano, aromatico!

Alexa

03.11.2023

4.8

Mi assicuro di preparare questi lamponi ogni anno e di conservarli in frigorifero.

Vittoria

03.11.2023

4.6

La ricetta è molto semplice da preparare e molto efficace contro il raffreddore. Ho preparato più volte la purea di lamponi con lo zucchero; Li ho tenuti in frigorifero fino a marzo. Ho selezionato i lamponi, li ho lavati e li ho asciugati leggermente. È molto gustoso e salutare preparare i lamponi e il ribes nero a metà. La ricetta è la stessa: mezzo chilo di lamponi, mezzo chilo di ribes nero e 2 kg di zucchero. L'unica cosa è che i lamponi freschi con lo zucchero non durano a lungo nel frigorifero. A volte lo faccio bollire per 10-15 minuti e la marmellata dura più a lungo. Se qualcuno in famiglia sta male, aggiungo alla marmellata di lamponi anche un po' di zenzero grattugiato; rafforza molto bene il sistema immunitario. Lo consiglio a tutti! Sii sano!

olgay198108

03.11.2023

4.7

Il lampone è una bacca molto sana e gustosa. D'estate puoi godertelo tutti i giorni, ma d'inverno lo vuoi anche tu? Puoi macinare i lamponi freschi con lo zucchero e goderti un delizioso dessert in inverno, aggiungerli al tè, alla composta o semplicemente mescolarli con acqua tiepida: sarà molto gustoso. Può anche essere usato come salsa per pancake e torte) Ci sono molte opzioni)))

Olga Volkova

03.11.2023

4.7

Una ricetta per i generalmente pigri. Schiacciate i lamponi con uno schiacciapatate (1 kg di lamponi e 500 grammi di zucchero), metteteli in barattoli o contenitori di plastica e metteteli nel congelatore. Lamponi freschi in inverno.

Maria

03.11.2023

4.8

Un rimedio naturale indispensabile per la salute! La purea di lamponi con zucchero è buona in ogni stagione come aggiunta ad altri piatti, al tè, come integratore vitaminico o come rimedio contro il raffreddore. Facile e semplice da preparare! Grazie mille per la ricetta!