Puré de frambuesas con azúcar

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer puré de frambuesas con azúcar? Prepare frambuesas frescas y azúcar. Si tienes frutos rojos congelados, puedes utilizarlos. En este caso, intente drenar el exceso de humedad para que la mermelada no quede demasiado líquida. Lea información útil sobre las preparaciones de invierno al final de esta receta.

2. PASO 2

   

   Clasifique las bayas, retire los tallos y las hojas. Luego, con cuidado para no aplastar las bayas, enjuágalas bien con varias aguas y colócalas en un colador para que escurran. Algunas amas de casa no lavan las frambuesas si las recogen ellas mismas. No recomiendo hacer esto, porque el polvo fino y la suciedad pueden manchar las bayas.

3. PASO 3

   

   Coloca las bayas con el azúcar en un recipiente hondo en el que será conveniente utilizar una batidora. Revuelve para disolver el azúcar más rápido. Deja 2 cucharadas de azúcar, te serán útiles más adelante.

4. PASO 4

   

   Luego muele todo con una batidora hasta que quede suave. Puedes congelar la mitad de las frambuesas ralladas con azúcar, como hice yo, y sellar el resto en un frasco.

5. PASO 5

   

   Puedes congelar frambuesas en recipientes o bolsas desechables. También es muy conveniente congelar en moldes de silicona para hornear. Lave los recipientes para congelar y séquelos. Vierte las frambuesas en los moldes y coloca el molde en una bolsa o envuélvelo en film. Colóquelo en el congelador y active el modo de congelación. Lo configuré a -23 grados. Y después de unas horas, transfiero las preparaciones congeladas a una bolsa y establezco una temperatura de almacenamiento constante de -19.

6. PASO 6

   

   Coloca las frambuesas restantes en un tarro esterilizado de medio litro y enrolla. Hice la preparación teniendo en cuenta que un niño pequeño se comería las frambuesas, así que decidí quitarles las semillas. Para ello, pasar la masa resultante por un colador o 2 capas de gasa.

7. PASO 7

   

   El resultado es un puré de frambuesa suave y aireado.

8. PASO 8

   

   Lavar y esterilizar bien el frasco. Vierto agua hirviendo en el fondo del frasco en un chorro fino, aproximadamente 1/4 de su capacidad. Para evitar que el frasco explote, no dejes que el agua entre en contacto con sus paredes. Cubrir con una tapa y dejar actuar 10 minutos. Luego escurro el agua y el frasco está listo. Aprenderá otros métodos de esterilización leyendo el artículo debajo de los pasos. Coloca el puré de frambuesa en un frasco, vierte una cucharada de azúcar encima y cierra la tapa. Conservar en el frigorífico por no más de seis meses.

Comentarios sobre la receta.

eleno4ka

03.11.2023

5

Hice puré de frambuesas con azúcar para el invierno. Con una licuadora, trituré las bayas con azúcar. Enrollé algunas de las frambuesas ralladas en un frasco, vertí el resto en recipientes de plástico y las metí en el congelador hasta que estuvieran completamente congeladas. Para ahorrar espacio en el congelador, saco la masa congelada de los recipientes y la meto en una bolsa. ¡En invierno, estas preparaciones simplemente no tienen precio! ¡Sabroso, saludable, aromático!

alexa

03.11.2023

4.8

Me aseguro de hacer estas frambuesas todos los años y guardarlas en el refrigerador.

Victoria

03.11.2023

4.6

La receta es muy fácil de preparar y muy eficaz para los resfriados. He preparado repetidamente puré de frambuesas con azúcar.

olgay198108

03.11.2023

4.7

La frambuesa es una baya muy sana y sabrosa. ¿En verano puedes disfrutarlo todos los días, pero en invierno tú también lo quieres? Puedes moler frambuesas frescas con azúcar y disfrutar de un delicioso postre en invierno, agregarlas al té, a la compota o simplemente mezclarlas con agua tibia; quedará muy sabroso. También se puede utilizar como salsa para tortitas y tartas) Hay muchas opciones)))

Olga Volkova

03.11.2023

4.7

Una receta para los generalmente perezosos. Triturar las frambuesas con un machacador de puré (1 kg de frambuesas y 500 gramos de azúcar), ponerlas en tarros o recipientes de plástico y meter en el congelador. Frambuesas frescas en invierno.

María

03.11.2023

4.8

¡Un remedio natural indispensable para la salud! El puré de frambuesas con azúcar es bueno en cualquier época del año como complemento a otros platos, al té, como complemento vitamínico o como remedio para los resfriados. ¡Fácil y sencillo de preparar! ¡Muchas gracias por la receta!