Картопляне пюре в блендері

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як зробити пюре за допомогою блендера? Підготуйте необхідні інгредієнти. Картоплю вимийте від бруду, очистіть від шкірки і промийте в проточній воді.

2. КРОК 2

   

   Великі бульби розрізати на 2-4 частини, дрібні можна залишити цілими. Очищену картоплю викласти в каструлю, в якій вона буде варитися. Залийте картоплю водою до повного занурення. Поставте каструлю на вогонь і доведіть до кипіння. Варіть картоплю в киплячій воді на середньому вогні 25-30 хвилин. Трохи посолити за смаком.

3. КРОК 3

   

   Перевірити готовність картоплі можна за допомогою ножа або виделки, просто проткнувши їх. Готова картопля буде м'якою. З готової картоплі зливаємо гарячу воду і додаємо в неї вершкове масло. На гарячій картоплі він одразу почне танути.

4. КРОК 4

   

   В окремому ковші розігрійте молоко до гарячого стану. Багато молока додавати в пюре не потрібно, інакше пюре стане схожим на картопляний крем. А якщо молока буде дуже мало, лопаті блендера можуть не впоратися з подрібненням.

5. КРОК 5

   

   Спочатку розімніть картоплю за допомогою товкачки. Потім вливаємо гаряче молоко і ще трохи розминаємо. Далі для отримання однорідного пюре використовуйте занурювальний блендер.

6. КРОК 6

   

   Починайте подрібнювати пюре на мінімальній швидкості. Найкраще це робити в пульсуючому режимі, щоб можна було візуально контролювати ступінь помелу. Як тільки маса стане однорідної консистенції, припиняємо процес, щоб маса не стала липкою. Не рекомендую використовувати для цього стаціонарний блендер. Так як при такому активному збиванні пюре перетвориться в пасту. І виною тому буде наявність крохмалю в картоплі.

7. КРОК 7

   

   Готове пюре стане відмінним гарніром до будь-яких м'ясних або рибних страв. Подрібнене блендером воно однорідне і дуже ніжне, тому його можна використовувати для годування маленьких дітей. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

02.08.2023

4.7

Готувала картопляне пюре на гарнір, думала про інший спосіб його приготування і знайшла такий рецепт, який передбачає використання блендера. Я зазвичай рубаю картоплю простою товкушкою

Василиса

02.08.2023

4.8

Класний рецепт! Завдяки збиванню блендером вийшла найніжніша повітряна текстура! Якщо спочатку все подрібнити товкалкою з дірочками, а потім збити вінчиком на максимальній швидкості близько хвилини, то виходить просто смакота!!!! Пюре вийшло дуже легким, невагомим, тільки так його готувати!

Ірина

02.08.2023

4.9

Повітряно, смачно. Все пюре з'їдається дітьми 🧒👧👦👧 до крихти.

Титан 5

02.08.2023

5

Рецепт для таких як я))

Моніка

02.08.2023

4.6

дякую за рецепт! він досить легкий, якраз на мій вік (11 років) :)